Makaron często pojawia się w naszym domowym menu. Proponuję zrobić domowe farfalle. Z pewnością wielu z nas zauważyło makaron w postaci kokardek na półkach supermarketu. Taki makaron z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom makaronów i przyciągnie uwagę dzieci nietypowym kształtem.
- Ogólne \ zasób Czas gotowania: \
- Porcji w opakowaniu: 1 porcja
- Kalorie (100g): 256 kcal
- Koszt: bardzo ekonomiczny
Jak zrobić domowe farfalle
- Jajko kurze - 1 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Sok - 15 ml marchewki
- Mąka pszenna - 120 g
Przygotowanie: Krok 1
Do gotowania weź jajko kurze, sól, sok z marchwi, mąkę pszenną.
Proces gotowania jest dość prosty, ale wymaga cierpliwości i czasu podczas wyrabiania, ponieważ trzeba uzyskać strome, gładkie i jednorodne ciasto. Z tej ilości produktów uzyskuje się 125 g gotowego makaronu.
Więc zdobądź odpowiednie narzędzie do wyrabiania ciasta. Rozbij jajko kurze. Dodaj sok z marchwi i sól.
Sok marchewkowy zrobiłam ze świeżych, soczystych marchewek. Aby uzyskać odpowiednią ilość soku, marchewki (70 g) opłucz i obierz. Natrzyj najlepszą tarkę. Złóż ciasto w gazę i wyciśnij sok.
W ten sam sposób możesz użyć świeżych buraków i szpinaku.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki trzepaczką, aż będą gładkie.
Pamiętaj, aby przesiać mąkę do osobnego pojemnika. Wlać do masy jajecznej w małych porcjach. Późniejkażdy dodatek mąki dobrze wymieszać łyżką. Gdy ciasto będzie wystarczająco gęste, ułóż je na zapylonej desce i dalej wyrabiaj, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Tutaj mamy taką bryłę ciasta. Zawiń w plastikową lub plastikową torbę i wyślij w chłodne miejsce na 30 minut.
Jeśli masz dużą powierzchnię roboczą i silne dłonie, możesz pracować z całą kulą ciasta. Proponuję podzielić go na dwie połówki, ponieważ wygodniej jest mi pracować z niewielką ilością ciasta. Zawiń drugą połowę w torebkę i włóż do lodówki, ponieważ ciasto szybko schnie na powietrzu.
Ciasto rozwałkować możliwie cienko, stale posypując deskę mąką.
Teraz, aby nasze farfalle były nie tylko smaczne, ale i piękne, proponuję użyćkręcony nóż. Przycinamy warstwę, nadając jej kształt prostokąta. Po szerokiej stronie obcinamy zwykłym nożem, po mniejszej stronie używamy noża kręconego.
I pokrój na małe prostokąty. Wybierz rozmiar według własnego uznania. Mam 2cm x 4cm. Tniemy go kręconym nożem z mniejszej strony, a wzdłuż szerokiego prostym nożem. Mamy te prostokąty.
Teraz mocujemy ciasto na środku.
Możesz go ugotować od razu po wyrzeźbieniu w osolonej wodzie lub zrobić przedmiot na później. Aby to zrobić, rozłóż puste miejsca na pergaminie i susz je przez kilka godzin, aż staną się kruche.
Domowe farfalle są gotowe. Przechowywać w zamkniętym opakowaniu w suchym miejscu. Pyszne dania dla Ciebie.
