Пастата често се появява в домашното ни меню. Предлагам да направите домашен фарфале. Със сигурност много от нас са забелязали паста по формата на лъкове по рафтовете на супермаркета. Такава паста несъмнено ще се хареса на всички любители на пастата и ще привлече вниманието на децата с необичайна форма.
- Общи \ актив време за готвене: \
- Порции в контейнер: 1 порция
- Калории (100 g): 256 kcal
- Цена: много икономичен
Как да си направим домашен фарфале
- Пилешко яйце - 1 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч
- Сок - 15 мл морков
- Пшенично брашно - 120 g
Подготовка: Стъпка 1
За готвене вземете пилешко яйце, сол, сок от моркови, пшенично брашно.
Процесът на готвене е доста прост, но отнема търпение и време при месенето, тъй като трябва да получите стръмно, гладко и хомогенно тесто. От това количество продукти се получават 125 г готова паста.
Така че, вземете правилния прибор за месене. Разбийте пилешко яйце. Добавете сок от моркови и сол.
Направих сок от моркови от пресни сочни моркови. За да получите нужното количество сок, изплакнете морковите (70 г) и ги обелете. Натрийте на най -финото ренде. Сгънете сладкиша в тензух и изцедете сока.
По същия начин можете да използвате прясно цвекло и спанак.
Смесете добре всички съставки с бъркалка до гладкост.
Не забравяйте да пресеете брашното в отделен съд. Изсипете в яйчената смес на малки порции. Следвсяко добавяне на брашно, разбъркайте добре с лъжица. Когато тестото е достатъчно дебело, поставете го на прашна дъска и продължете да месите, докато се постигне желаната консистенция.
Тук имаме такава бучка тесто. Увийте в пластмасова или пластмасова торбичка и изпратете на хладно място за 30 минути.
Ако имате голяма работна повърхност и силни ръце, можете да работите с цяла топка тесто. Предлагам да го разделя на две половини, тъй като за мен е по -удобно да работя с малко количество тесто. Увийте другата половина в торба и я приберете в хладилника, тъй като това тесто изсъхва бързо на въздух.
Разточете тестото възможно най -тънко, като постоянно поръсвате дъската с брашно.
Сега, за да направим нашия фарфал не само вкусен, но и красив, предлагам да го използвамекъдрав нож. Подрязваме слоя, придавайки му формата на правоъгълник. От широката страна подрязваме с обикновен нож, от по -малката страна използваме къдрав нож.
И нарежете на малки правоъгълници. Изберете размера по ваша преценка. Имам 2см х 4см. Нарязваме го с къдрав нож от по -малката страна, а по широкия с обикновен нож. Получихме тези правоъгълници.
Сега закрепваме тестото в центъра.
Можете да го сварите веднага след извайване в подсолена вода или да направите детайл за по -късно. За да направите това, разстелете заготовките върху пергамент и ги изсушете за няколко часа, докато станат крехки.
Домашно приготвените фасади са готови. Съхранявайте в затворен контейнер на сухо място. Вкусни ястия за вас.
