파스타는 홈 메뉴에 자주 등장합니다. 수제 파르팔레 만들기를 추천합니다. 확실히, 우리 중 많은 사람들이 슈퍼마켓 선반에 활 모양의 파스타를 발견했습니다. 이러한 파스타는 의심 할 여지없이 파스타를 좋아하는 모든 사람들에게 어필 할 것이며 특이한 모양을 가진 아이들의 관심을 끌 것입니다.
- 일반 \ 자산 요리 시간: \
- 컨테이너 당 인분: 1인분
- 칼로리(100g): 256kcal
- 비용: 매우 경제적
집에서 파르팔레 만드는 법
- 닭고기 달걀 - 1 개
- 소금 - 0.5작은술
- 주스 - 당근 15ml
- 밀가루 - 120g
준비: 1단계
요리를 위해 닭고기 달걀, 소금, 당근 주스, 밀가루를 가져 가십시오.
조리 과정은 매우 간단하지만 가파르고 부드럽고 균질한 반죽이 필요하기 때문에 반죽할 때 인내심과 시간이 필요합니다. 이 양의 제품에서 125g의 기성품 파스타를 얻습니다.
따라서 올바른 반죽 도구를 사용하십시오. 닭고기 달걀을 깨십시오. 당근 주스와 소금을 넣으십시오.
과즙이 풍부한 신선한 당근으로 당근 주스를 만들었습니다. 적당한 양의 과즙을 얻으려면 당근(70g)을 헹구고 껍질을 벗겨주세요. 가장 좋은 강판을 문지릅니다. 치즈 천에 케이크를 접고 주스를 짜내십시오.
신선한 비트와 시금치를 같은 방법으로 사용할 수 있습니다.
부드러워질 때까지 모든 재료를 털로 철저히 섞습니다.
밀가루를 별도의 용기에 체로 치십시오. 계란 혼합물에 소량을 붓습니다. 후에밀가루를 추가할 때마다 숟가락으로 잘 저어줍니다. 반죽이 충분히 걸쭉해지면 먼지가 많은 판에 놓고 원하는 농도가 될 때까지 계속 반죽합니다.
여기에 반죽 덩어리가 있습니다. 비닐이나 비닐봉지에 싸서 30분간 서늘한 곳에 보관하세요.
넓은 작업면과 강한 손이 있다면 반죽 전체로 작업할 수 있습니다. 소량의 반죽으로 작업하는 것이 더 편리하기 때문에 반으로 나누는 것이 좋습니다. 이 반죽은 공기 중에서 빨리 마르기 때문에 나머지 절반을 봉지에 싸서 냉장고에 넣으십시오.
반죽을 가능한 한 얇게 펴고 보드에 밀가루를 지속적으로 뿌립니다.
이제 우리 파르팔레를 맛있을 뿐만 아니라 아름답게 만들기 위해곱슬 칼. 레이어를 자르고 사각형 모양을 만듭니다. 넓은면에서는 일반 칼로 자르고 작은면에서는 곱슬 칼을 사용합니다.
그리고 작은 직사각형으로 자릅니다. 재량에 따라 크기를 선택하십시오. 나는 2cm x 4cm를 얻었다. 우리는 작은 쪽에서 곱슬 칼로 자르고 간단한 칼로 넓은 쪽을 따라 자릅니다. 우리는 이러한 직사각형을 얻었습니다.
이제 반죽을 중앙에 고정합니다.
소금물에 조각을 한 직후에 삶거나 나중에 공작물을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 양피지에 공백을 놓고 부서지기 전까지 몇 시간 동안 말리십시오.
수제 파르팔레가 준비되었습니다. 밀폐된 용기에 담아 건조한 장소에 보관하십시오. 당신을 위한 맛있는 요리.
