พาสต้ามักจะปรากฏในเมนูบ้านเรา ฉันแนะนำให้ทำ Farfalle แบบโฮมเมด แน่นอนว่าพวกเราหลายคนสังเกตเห็นพาสต้าในรูปแบบของคันธนูบนชั้นวางของในซุปเปอร์มาร์เก็ต พาสต้าดังกล่าวจะดึงดูดผู้ชื่นชอบพาสต้าทุกคนอย่างไม่ต้องสงสัยและจะดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ ที่มีรูปร่างผิดปกติ
- ทั่วไป \ สินทรัพย์ เวลาทำอาหาร: \
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 1 เสิร์ฟ
- แคลอรี่ (100g): 256 kcal
- ค่าใช้จ่าย: ประหยัดมาก
วิธีทำฟาร์ฟาเล่โฮมเมด
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำผลไม้ - แครอท 15 มล.
- แป้งสาลี - 120 กรัม
การเตรียมการ: ขั้นตอนที่ 1
ในการปรุงอาหารให้ใช้ไข่ไก่, เกลือ, น้ำแครอท, แป้งสาลี
ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่าย แต่ต้องใช้ความอดทนและเวลาในการนวด เนื่องจากคุณต้องได้แป้งที่สูงชัน เนียน และเป็นเนื้อเดียวกัน จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้ จะได้พาสต้าสำเร็จรูป 125 กรัม
ดังนั้นจงหาอุปกรณ์นวดที่เหมาะสม ทำลายไข่ไก่ เพิ่มน้ำแครอทและเกลือ
ฉันทำน้ำแครอทจากแครอทสดฉ่ำๆ เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ในปริมาณที่เหมาะสม ให้ล้างแครอท (70 กรัม) แล้วปอกเปลือกออก ถูบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด พับเค้กลงในผ้าแล้วบีบน้ำออก
คุณสามารถใช้หัวบีทและผักโขมสดได้ในลักษณะเดียวกัน
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยที่ตีจนเนียน
อย่าลืมร่อนแป้งลงในภาชนะแยกต่างหาก เทลงในส่วนผสมไข่ในส่วนเล็ก ๆ หลังจากเพิ่มแป้งคนให้เข้ากันด้วยช้อน เมื่อแป้งหนาพอแล้ว วางบนกระดานที่มีฝุ่นและนวดต่อไปจนได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ
ที่นี่เรามีแป้งก้อนนี้ ห่อด้วยถุงพลาสติกหรือถุงพลาสติกแล้วส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
หากคุณมีพื้นผิวการทำงานที่ใหญ่และมือที่แข็งแรง คุณสามารถใช้แป้งทั้งก้อนได้ ฉันแนะนำให้แบ่งออกเป็นสองส่วน เนื่องจากสะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะใช้แป้งในปริมาณเล็กน้อย ห่ออีกครึ่งหนึ่งในถุงแล้วใส่ในตู้เย็นเพราะแป้งจะแห้งเร็วในอากาศ
รีดแป้งให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยปัดแป้งด้วยแป้งอย่างต่อเนื่อง
ตอนนี้เพื่อให้ Farfalle ของเราไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังสวยงามฉันขอแนะนำให้ใช้มีดหยิก เราตัดแต่งเลเยอร์ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ด้านกว้างเราใช้มีดธรรมดา ด้านที่เล็กกว่าเราใช้มีดหยิก
และตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เลือกขนาดได้ตามดุลยพินิจของคุณ ฉันได้ขนาด 2 ซม. x 4 ซม. เราตัดมันด้วยมีดหยิกด้านที่เล็กกว่าและด้านกว้างด้วยมีดธรรมดา เราได้สี่เหลี่ยมเหล่านี้
ตอนนี้เราติดแป้งไว้ตรงกลาง
คุณสามารถต้มได้ทันทีหลังจากปั้นในน้ำเค็มหรือทำชิ้นงานในภายหลัง ในการทำเช่นนี้ให้วางช่องว่างบนกระดาษ parchment และเช็ดให้แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนเปราะ
farfalle โฮมเมดพร้อมแล้ว เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในที่แห้ง อาหารอร่อยสำหรับคุณ
