| Masa persediaan | Masa memasak | Bahagian |
| 5 minit | 30 minit | 5 |
Bahan-bahan
- Beri viburnum - 500 g
- Gula - 250 g
- Asid sitrik - 1 sudu kecil
- Minyak sayuran - 50 ml
Kaedah memasak
Blanch beri viburnum dalam air selama 2-3 minit.Toskan dan tumbuk.Masukkan gula, garam dan minyak.Masak dalam periuk dengan api sederhana selama 10 minit.Tambah asid sitrik atau cuka kepada jisim, kacau.Tuangkan campuran ke dalam balang yang bersih dan kering dan sterilkan selama kira-kira 10 minit.Tutup balang dengan penutup dan letakkan di tempat gelap yang sejuk selama seminggu.Bagaimana dan dengan apa yang hendak dihidangkan
Pucuk Brussels dengan sos mustard berkrim