Forberedelsestid	Matlagingstid	Porsjoner
5 minutter	30 minutter	5

Ingredienser

• Viburnum bær - 500 g
• Sukker - 250 g
• Sitronsyre - 1 ts
• Vegetabilsk olje - 50 ml

Matlagingsmetode

Blancher viburnumbærene i vann i 2-3 minutter.

Tøm og mos dem.

Tilsett sukker, salt og olje.

Kok i en kjele på middels varme i 10 minutter.

Tilsett sitronsyre eller eddik til massen, rør.

Hell blandingen i en ren, tørr krukke og steriliser i ca. 10 minutter.

Lukk glasset med lokk og sett det på et kjølig mørkt sted i en uke.

Hvordan og med hva du skal servere

Rosenkål med kremet sennepssaus