準備時間	調理時間	部分
5分	30分	5

材料

• ガマズミ属の果実-500g
• 砂糖-250g
• クエン酸-小さじ1
• 植物油-50ml

調理方法

ガマズミ属の果実を水で2〜3分間湯通しします。

それらを排水してマッシュします。

砂糖、塩、油を加えます。

鍋で中火で10分煮ます。

クエン酸または酢を塊に加え、かき混ぜます。

混合物を清潔で乾燥した瓶に注ぎ、約10分間滅菌します。

蓋をして瓶を閉じ、冷暗所に1週間置きます。

どのようにそして何を提供するか

クリーミーなマスタードソースの芽キャベツ