זמן הכנה	זמן בישול	מנות
5 דקות	30 דקות	5

רכיבים

• פירות יער Viburnum - 500 גרם
• סוכר - 250 גרם
• חומצת לימון - 1 כפית
• שמן צמחי - 50 מ"ל

שיטת בישול

חולטים את גרגרי הוויבורנום במים למשך 2-3 דקות.

מסננים ומרסקים אותם.

מוסיפים סוכר, מלח ושמן.

מבשלים בסיר על אש בינונית במשך 10 דקות.

מוסיפים למסה חומצת לימון או חומץ, מערבבים.

יוצקים את התערובת לצנצנת נקייה ויבשה ומעקרים כ-10 דקות.

סוגרים את הצנצנת במכסה ומניחים אותה במקום חשוך קריר למשך שבוע.

איך ועם מה להגיש

כרוב ניצנים עם רוטב חרדל שמנת