Masa persediaan	Masa memasak	Bahagian
15-20 minit	40 minit	3-4 hidangan

Bahan-bahan

• Kentang besar - 1/4 pcs.
• Bawang merah - 1/2 pc.
• Telur pada suhu bilik - 2 pcs.
• Sup ayam - 400 ml.
• Krim disebat - 400 ml.
• Mentega - 1.5 sudu besar
• Crouton - 2 sudu besar
• Minyak zaitun - secukup rasa
• Daun bawang - 1 pc.

Kaedah memasak

Keluarkan daun hijau dari daun bawang dan potong separuh memanjang, basuh di bawah air mengalir dan potong menjadi kepingan nipis

Cairkan mentega dalam periuk dengan api perlahan. Masukkan bawang merah cincang dan masak selama 5 minit sehingga lembut tetapi tidak menjadi gelap. Ini akan membantu menghilangkan rasa manis bawang.

Masukkan daun bawang yang dicincang dan masak selama 10 minit lagi, kacau sekali-sekala

Tuangkan stok ayam ke dalam periuk lain dan biarkan mendidih

Apabila bawang merah dan daun bawang cukup lembut, masukkan kentang yang dipotong dadu ke dalam kuali dan masak selama beberapa minit. Masukkan stok ayam panas, tutup dan reneh selama 30 minit.

Kemudian keluarkan kuali dari api dan kisar bahan yang telah dimasak dalam pengisar sehingga berkrim. Lakukan ini dengan berhati-hati kerana sup panas!

Lulus sup melalui penapis halus untuk mengelakkan ketulan dan biarkan sejuk. Apabila sup telah sejuk sedikit, masukkan ke dalam peti sejuk kerana ia sepatutnya cukup sejuk

Semasa sup sejuk, sediakan telur. Untuk melakukan ini, letakkannya dalam air mendidih dan masak selama 3 minit, kemudian letakkannya dalam air sejuk untuk menyejukkan. Kemudian bersihkan dan masukkan ke dalam balang atau air suam

Apabila sup telah sejuk dengan baik, kacau sekali-sekala, tuangkan krim putar ke dalamnya dan perasakan dengan garam dan lada sulah.

Bagaimana dan dengan apa yang hendak dihidangkan

Letakkan telur di tengah-tengah hidangan dan tuangkan sup sebelum dihidangkan. Letakkan crouton di sekeliling telur dan renjiskan dengan sedikit minyak zaitun.

Selamat menjamu selera!

Sup keju dengan nasi dan isi ayam