Timp de pregatire	Timp de gătit	Porții
15-20 minute	40 de minute	3-4 portii

Ingrediente

• Cartofi mari - 1/4 buc.
• Ceapa rosie - 1/2 buc.
• Ou la temperatura camerei - 2 buc.
• Supa de pui - 400 ml.
• Frisca - 400 ml.
• Unt - 1,5 linguri
• Crutoane - 2 linguri
• Ulei de măsline - după gust
• Praz - 1 buc.

Metoda de gatit

Scoateți frunzele verzi de pe praz și tăiați-l în jumătate pe lungime, spălați sub jet de apă și tăiați felii subțiri

Topiți untul într-o cratiță la foc mic. Adăugați ceapa roșie tocată și gătiți timp de 5 minute până când se înmoaie, dar nu se întunecă. Acest lucru va ajuta la eliminarea dulceagului cepei.

Adăugați prazul tocat și gătiți încă 10 minute, amestecând din când în când

Se toarnă supa de pui într-o altă cratiță și se aduce la fierbere

Când ceapa roșie și prazul sunt suficient de moi, adăugați cartofii tăiați cubulețe în tigaie și gătiți câteva minute. Adăugați supa fierbinte de pui, acoperiți și fierbeți timp de 30 de minute.

Apoi ia tigaia de pe foc si piseaza ingredientele fierte intr-un blender pana devine cremoasa. Faceți acest lucru cu grijă, deoarece supa este fierbinte!

Treceți supa printr-o sită fină pentru a evita cocoloașe și lăsați-o să se răcească. Cand supa s-a racit putin, pune-o la frigider ca ar trebui sa fie suficient de rece

În timp ce supa se răcește, pregătiți ouăle. Pentru a face acest lucru, puneți-le în apă clocotită și gătiți-le timp de 3 minute, apoi puneți-le în apă rece să se răcească. Apoi curățați și puneți într-un borcan sau apă caldă

Cand supa s-a racit bine, amestecand din cand in cand, se toarna frisca in ea si se condimenteaza cu sare si piper

Cum și cu ce să servească

Asezati oul in mijlocul vasului si turnati peste supa inainte de servire. Puneți crutoanele în jurul oului și stropiți cu puțin ulei de măsline.

Poftă bună!

Supa de branza cu orez si file de pui