Czas przygotowania	Czas gotowania	Porcje
15-20 minut	40 minut	3-4 porcje

Składniki

• Ziemniaki duże - 1/4 szt.
• Cebula czerwona - 1/2 szt.
• Jajko w temperaturze pokojowej - 2 szt.
• Rosół z kurczaka - 400 ml.
• Bita śmietana - 400 ml.
• Masło - 1,5 łyżki
• Grzanki - 2 łyżki
• Oliwa z oliwek - do smaku
• Pory - 1 szt.

Metoda gotowania

Usuń zielone liście z pora i pokrój je wzdłuż na pół, umyj pod bieżącą wodą i pokrój w cienkie plasterki

Rozpuść masło w rondlu na małym ogniu. Dodaj posiekaną czerwoną cebulę i smaż przez 5 minut, aż będzie miękka, ale nie przyciemniona. Pomoże to usunąć słodycz cebuli.

Dodaj posiekany por i gotuj przez kolejne 10 minut, od czasu do czasu mieszając

Wywar z kurczaka wlać do innego rondla i zagotować

Gdy czerwona cebula i por będą wystarczająco miękkie, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki na patelnię i gotuj przez kilka minut. Dodaj gorący bulion drobiowy, przykryj i gotuj przez 30 minut.

Następnie zdejmij patelnię z ognia i zmiel ugotowane składniki w blenderze na kremową konsystencję. Zrób to ostrożnie, ponieważ zupa jest gorąca!

Zupę przecedź przez drobne sitko, aby uniknąć grudek i ostudź. Gdy zupa trochę ostygnie, włóż ją do lodówki, ponieważ powinna być wystarczająco zimna

Gdy zupa stygnie, przygotuj jajka. Aby to zrobić, włóż je do wrzącej wody i gotuj przez 3 minuty, a następnie włóż do zimnej wody do ostygnięcia. Następnie wyczyść i umieść w słoiku lub ciepłej wodzie

Gdy zupa dobrze wystygnie, mieszając od czasu do czasu wlej do niej bitą śmietanę i dopraw solą i pieprzem

Jak iz czym podawać

Połóż jajko na środku naczynia i polej zupę przed podaniem. Ułożyć grzanki wokół jajka i skropić odrobiną oliwy z oliwek.

Smacznego!

Zupa serowa z ryżem i filetem z kurczaka