Voorbereidingstijd	Kooktijd	Porties
40 minuten	30 minuten	4

Ingrediënten

• Rundvlees - 450 g.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper naar smaak.
• Teriyakisaus - 1/4 kop
• Knoflook - 2 teentjes.
• Gemalen gember - 2 tl
• Gemalen cayennepeper - 1 tl
• Plantaardige olie - 1 el. ik.
• Bulgaarse peper - 2 st.
• Spinazie - 3 kopjes

Kook methode

Was het rundvlees, snijd over de vezels in plakjes van ongeveer 1 cm dik.

Klop het vlees een beetje los met de botte kant van het mes aan beide kanten.

Doe het vlees in een kom.

Kruid met peper en zout.

Voeg teriyakisaus, gemalen gember en cayennepeper toe.

Koel gedurende ten minste 30 minuten.

Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

Bak de steak tot hij gaar is in de gewenste mate.

Leg op een snijplank, dek af met folie en laat 10 minuten rusten. Snijd vervolgens.

Bak in dezelfde koekenpan de paprika en spinazie tot ze zacht zijn.

Hoe en waarmee te serveren

Leg het vlees op een schaal. Paprika en spinazie toevoegen. Eet smakelijk!

Bourgondisch rundvlees