Forberedelsestid	Madlavningstid	Portioner
40 minutter	30 minutter	4

Ingredienser

• Oksekød - 450 g.
• Salt efter smag.
• Kværnet sort peber efter smag.
• Teriyaki sauce - 1/4 kop
• Hvidløg - 2 fed.
• Malet ingefær - 2 tsk
• Kværnet cayennepeber - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Spinat - 3 kopper

Madlavningsmetode

Vask oksekødet, skær på tværs af fibrene i ca. 1 cm tykke skiver.

Slå kødet lidt af med den stumpe side af kniven på begge sider.

Læg kødet i en skål.

Smag til med salt og peber.

Tilsæt Teriyaki sauce, malet ingefær og cayennepeber.

Stil på køl i mindst 30 minutter.

Varm olie op i en stor stegepande over medium-høj varme.

Steg bøffen til den er kogt i den ønskede grad.

Overfør til et skærebræt, dæk med folie og hvile i 10 minutter. Skær derefter.

Steg peberfrugter og spinat i samme stegepande, indtil de er bløde.

Hvordan og med hvad der skal serveres

Læg kødet på et fad. Tilsæt peberfrugt og spinat. God appetit!

Bourgogne oksekød