Temps de preparació	Hora de cuinar	Porcions
40 minuts	30 minuts	4

Ingredients

• Carn de vedella - 450 g.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt al gust.
• Salsa teriyaki - 1/4 tassa
• All - 2 grans.
• Gingebre mòlt - 2 culleradetes
• pebre de caiena mòlt - 1 culleradeta
• Oli vegetal - 1 cullerada. l.
• Pebre búlgar - 2 peces.
• Espinacs - 3 tasses

Mètode de cocció

Rentar la carn de vedella, tallar les fibres a rodanxes d'1 cm de gruix aproximadament.

Bateu una mica la carn amb el costat rom del ganivet per ambdós costats.

Poseu la carn en un bol.

Condimenteu-ho amb sal i pebre.

Afegiu la salsa Teriyaki, el gingebre mòlt i el pebre de caiena.

Refrigerar almenys 30 minuts.

Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà-alt.

Fregiu el filet fins que estigui cuit al grau desitjat.

Transferir a una taula de tallar, tapar amb paper d'alumini i reposar durant 10 minuts. A continuació, tallar.

A la mateixa paella, sofregiu els pebrots i els espinacs fins que estiguin tendres.

Com i amb què servir

Posar la carn en un plat. Afegiu els pebrots i els espinacs. Bon Apetit!

vedella de Borgonya