Nylig har høstkaffe -drinken - gresskarlatte blitt stadig mer populær. I vestlige land kan den finnes overalt: i hver kaffebar, bar og restaurant. Jeg inviterer deg til å nyte denne aromatiske drikken og oppdage nye gastronomiske horisonter. Tro meg, gresskarlatte er en drink verdig oppmerksomhet!
- Generelt \ aktivum koketid: 35 minutter \ 10 minutter
- Porsjoner per beholder: 2 porsjoner
- Kaloriverdi (100 g): 49 kcal
- Kostnad: veldig økonomisk
Hvordan lage gresskarlatte
- Gresskar - 200 g (eller 4 ss gresskarpuré)
- Melk - 250 ml
- Naturlig kaffe - 120 ml
- Sukker - 1 ss
- Vanillin - 1 klype (r)
- Kanel - 0,5 ts
- Muskatnøtt - 0,25 ts
- Vann - 2 ss
Forberedelse:
For å lage en gresskarlatte, skrell gresskaret, skjær det i terninger, brett i et glass eller keramisk fat, tilsett 2 ss vann og stek i en ovn som er forvarmet til 200 grader i ca 25-30 minutter.
Hvis du har en ferdig gresskarpuré (hermetisk eller hjemmelaget), kan du bruke den med en gang.
Brygg kaffe uten smak. Du bør ikke bruke pulverkaffe til denne oppskriften, drikken vil være betydelig dårligere i smak enn den som er tilberedt av nykvernet bønner.
Lag potetmos av det bakte gresskaret. For å gjøre dette er det nok å male gresskaret med en nedsenkingsblender.
Tilsett melk, gresskar, sukker, vanilje, kanel og muskatnøtt i kjelen. Sett på svak varme.
Uten å koke blandingen, visp kraftig ellermikser på lav hastighet. Slå av gresskarblandingen og fortsett å vispe til det er skummende.
Hell gresskarblandingen i et høyt glass, en kopp eller et krus.
Tilsett sterk nybrygget kaffe.
Om ønskelig kan gresskarlatte blandes med en skje, men ikke hast med å gjøre dette - etter å ha tilsatt kaffe, vil drikken vakkert dele seg i to lag.Ved servering kan høstdrikken pyntes med kremfløte og drysses med kakao eller kanel.
Gresskarlatte kan gjøres mer krydret ved å tilsette en klype malt ingefær eller nellik fedd mens du oppvarmer gresskarpuréen med melk.
