Récemment, la boisson au café d'automne - le latte à la citrouille gagne en popularité. Dans les pays occidentaux, on le trouve partout : dans tous les cafés, bars et restaurants. Je vous invite à déguster cette boisson aromatique et à découvrir de nouveaux horizons gastronomiques. Croyez-moi, le latte à la citrouille est une boisson digne d'attention !
- Général \ actif temps de cuisson : 35 minutes \ 10 minutes
- Portions par contenant : 2 portions
- Valeur calorique (100g) : 49 kcal
- Coût : très économique
Comment faire un latte à la citrouille
- Potiron - 200 g (ou 4 cuillères à soupe de purée de potiron)
- Lait - 250 ml
- Café naturel - 120 ml
- Sucre - 1 cuillère à soupe
- Vanilline - 1 pincée(s)
- Cannelle - 0,5 cuillère à café
- Noix de muscade - 0,25 cuillère à café
- Eau - 2 cuillères à soupe
Préparation:
Pour faire un latte à la citrouille, épluchez la citrouille, coupez-la en cubes, pliez-la dans un plat en verre ou en céramique, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau et faites cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 25-30 minutes.
Si vous avez une purée de citrouille toute faite (en conserve ou faite maison), vous pouvez l'utiliser tout de suite.
Préparez du café sans saveur. Vous ne devez pas utiliser de café instantané pour cette recette, la boisson aura un goût nettement inférieur à celui préparé à partir de grains fraîchement moulus.
Faites de la purée de pommes de terre à partir de la citrouille cuite. Pour ce faire, il suffit de broyer le potiron avec un mixeur plongeant.
Ajouter le lait, la citrouille, le sucre, la vanilline, la cannelle et la muscade dans la casserole. Mettez à feu doux.
Sans porter à ébullition, fouetter vigoureusement oumélangeur à basse vitesse. Éteignez le mélange de citrouille et continuez à fouetter jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
Versez le mélange de citrouille dans un grand verre, une tasse ou une tasse.
Ajoutez du café fort fraîchement moulu.
Si vous le souhaitez, le latte à la citrouille peut être mélangé avec une cuillère, mais ne vous précipitez pas pour le faire - après avoir ajouté du café, la boisson se divisera magnifiquement en deux couches.Au moment de servir, la boisson d'automne peut être garnie de crème fouettée et saupoudrée de cacao ou de cannelle.
Le latte à la citrouille peut être rendu plus épicé en ajoutant une pincée de gingembre moulu ou de clous de girofle moulus tout en chauffant la purée de citrouille avec du lait.
