Onlangs wint de herfstkoffiedrank - pompoen latte aan populariteit. In westerse landen is het overal te vinden: in elke coffeeshop, bar en restaurant. Ik nodig je uit om van dit aromatische drankje te genieten en nieuwe gastronomische horizonten te ontdekken. Geloof me, pompoen latte is een drankje dat aandacht verdient!
- Algemeen \ actief kooktijd: 35 minuten \ 10 minuten
- Porties per container: 2 Porties
- Calorische inhoud (100g): 49 kcal
- Kosten: zeer zuinig
Hoe maak je pompoen latte
- Pompoen - 200 g (of 4 eetlepels pompoenpuree)
- Melk - 250 ml
- Natuurlijke koffie - 120 ml
- Suiker - 1 el
- Vanilline - 1 snuifje (s)
- Kaneel - 0,5 tl
- Nootmuskaat - 0,25 tl
- Water - 2 eetlepels
Voorbereiding:
Om een pompoen latte te maken, schil de pompoen, snijd in blokjes, vouw in een glazen of keramische schaal, voeg 2 eetlepels water toe en bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer 25-30 minuten.
Als je kant-en-klare pompoenpuree hebt (uit blik of zelfgemaakt), dan kun je die meteen gebruiken.
Zet niet-gearomatiseerde koffie. Gebruik voor dit recept geen oploskoffie, de drank zal qua smaak aanzienlijk inferieur zijn aan die van versgemalen bonen.
Maak aardappelpuree van de gebakken pompoen. Om dit te doen, volstaat het om de pompoen te malen met een staafmixer.
Voeg melk, pompoen, suiker, vanilline, kaneel en nootmuskaat toe aan de pan. Zet op laag vuur.
Zonder het mengsel aan de kook te brengen, krachtig kloppen ofmixer op lage snelheid. Zet het pompoenmengsel uit en blijf kloppen tot het schuimig is.
Giet het pompoenmengsel in een hoog glas, kopje of mok.
Voeg sterke vers gezette koffie toe.
Indien gewenst kan de pompoen latte met een lepel worden gemengd, maar haast u niet om dit te doen - na het toevoegen van koffie zal de drank zich prachtig in twee lagen verdelen.Bij het serveren kan de herfstdrank worden gegarneerd met slagroom en bestrooid met cacao of kaneel.
Pumpkin latte kan pittiger worden gemaakt door een snufje gemalen gember of gemalen kruidnagel toe te voegen terwijl je de pompoenpuree verwarmt met melk.
