Det tar ganske mye tid å tilberede klassiske kålruller, og i den moderne livsrytmen er det ikke alltid praktisk. Derfor foreslår vi å prøve late kålruller med hakket kål, og dele raske oppskrifter for enhver smak!
1. Latekålruller i stekepanne
En rask, allsidig hverdagsoppskrift.
Du trenger: 500 g kjøttdeig, 200 g kål, 70 g ris, 1 løk, 1 gulrot, 200 g rømme, 1 ss tomatpuré, 1 egg, krydder.
Tilberedning: Kok risen til den er halvkokt, og finhakk kålen og hell kokende vann over. Finhakk løken, riv gulrøttene på et grovt rivjern, og tilsett grønnsakene i kjøttdeigen. Tilsett ris, egg og krydder der, bland og form de avrundede kotelettene.
Legg latkålrullene i en panne uten olje. Bland rømme og tomatpuré med vann, og hell over karbonadene slik at de er nesten helt dekket. Skrottene over middels varme, dekket i 30-40 minutter.
2. Dovne fylte kålruller i ovnen
Ingrediensene kan enkelt legges ut i lag, men hvis du blander dem med en gang, blir det mer som vanlige fylte kålruller.
Du trenger: 700 g kjøttdeig, 700 g kål, 0,5 kopper ris, 200 g gulrøtter, 200 g løk, 200 g rømme, 1 egg, 1 haug med urter, 5 ss tomatsaus, krydder.
Tilberedning: Tynnhakk kålen og kok i kokende vann til den er myk. Hakk gulrøtter og løk og stek lett til de er gyldenbrune, og kok risen til den er nesten kokt.
Tilsett kål, ris, steking, egg, hakkede urter og krydder i kjøttdeigen og bland godt til en jevn masse. Form karbonadene og legg dem tett inn i formen. Bland 2 dl kålbuljong, tomatpuré og rømme, hell i latkålruller og stek i 40 minutter ved 180 grader.
3. Dovne fylte kålruller i gryter
Praktisk porsjonsalternativ for hele familien.
Du trenger: 400 g kjøttdeig, 300 g kål, 3 ss ris, 2 løk, 1 gulrot, 3 ss tomatpuré, 2 ss majones, krydder.
Tilberedning: Hakk og la småkoke kålen til den er myk, og kok opp risen. Bland dem med kjøttdeig og legg i gryter. Finhakk løken, riv gulrøttene og stek til den er gylden. Bland med tomatpuré, majones og krydder, og fordel sausen over kjøttdeigen. Stek i 40 minutter ved 180 grader.
4. Late fylte kålruller i en slow cooker
Til koking av late kålruller er pilaf-modusen perfekt.
Du trenger: 1 glass ris, 300 g kjøttdeig, 1 kålhode, 1 løk, 2 gulrøtter, 1 ss tomatpuré, 2 ss vegetabilsk olje, krydder.
Tilberedning: Legg kjøttdeigen i en bolle og stek i 15 minutter på bakemodus. Stek den hakkede løken separat og tilsett den hakkede kålen og gulrøttene. Stek grønnsaker i 15 minutter, bland med kjøttdeig, tilsett ris, tomatpuré og 1,5 kopper vann der, og kok i 40 minutter.
5. Latekålruller med kjøttdeig og tomater
Skrellede og revne tomater er bedre enn noen tomatpuré!
Du trenger: 600 g kjøttdeig, 100 g ris, 50 g gulrøtter, 700 g kål, 700 g tomater, 50 g løk, 1 egg, krydder og urter.
Tilberedning: Kok risen til den er halvkokt, riv gulrøttene, finhakk løken og hakk kålen. Tilsett alt sammen med egg og krydder i kjøttdeigen, rør rundt, form karbonadene og ha i langpannen.
Hakk tomatene med urter og krydder og topp med late kålrullene. Skrottene tildekket i 30 minutter eller stek i 45 minutter ved 180 grader.
6. Dovne fylte kålruller med pepper
Late fylte kålruller og late fylte paprika i ett!
Du trenger: 500 g kjøttdeig, 1 glass ris, 3 paprika, 200 g kål, 2 løk, 2 gulrøtter, 3 tomater, 1 egg, krydder.
Tilberedning: Hakk kålen i en blender, riv gulrøttene, skjær løk og pepper i terninger. Tilsett halvparten av gulrøttene og løkene i kjøttdeigen, resten av grønnsakene, kokt ris, krydder og et egg. Form kålrullene og form.
Stek restene av løk og gulrøtter og tilsett revne tomater der. Kok og krydre sausen, og tykk den litt med mel om ønskelig. Hell i formen og stek i 40 minutter på 200 grader i ovnen.
7. Latekålruller med kjøttdeig og ost
Tilsett litt ost i kjøttdeigen hvis du vil.