تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت في تحضير لفائف الملفوف الكلاسيكية ، وفي إيقاع الحياة الحديث ، لا يكون ذلك مناسبًا دائمًا. لذلك ، نقترح تجربة لفائف الملفوف البطيئة مع الملفوف المفروم ، ومشاركة الوصفات السريعة لكل الأذواق!
1. لفائف الملفوف المحشي الكسول في مقلاة
وصفة يومية سريعة ومتعددة الاستخدامات.
سوف تحتاج إلى: 500 جرام لحم مفروم ، 200 جرام ملفوف ، 70 جرام أرز ، 1 بصل ، 1 جزر ، 200 جرام كريمة حامضة ، 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ، 1 بيضة ، بهارات.
طريقة التحضير: يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه ، ويُفرم الكرنب ناعماً ويُسكب فوقه الماء المغلي. يقطع البصل ناعماً ، ويبشر الجزر على مبشرة خشنة ، ويضاف الخضار إلى اللحم المفروم. يُضاف الأرز والبيض والتوابل هناك ، ويُمزج ويُشكل شرحات مدورة.
ضع لفائف الملفوف الكسول في مقلاة بدون زيت. اخلطي الكريما الحامضة ومعجون الطماطم مع الماء ، ثم اسكبيها فوق الفطائر حتى يتم تغطيتها بالكامل تقريبًا. تُغطى الذبائح على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة.
2. لفائف الملفوف المحشي كسول في الفرن
يمكن ببساطة وضع المكونات في طبقات ، ولكن إذا قمت بخلطها على الفور ، فستجد أنها تشبه لفائف الملفوف المحشوة العادية.
سوف تحتاج: 700 جرام لحم مفروم ، 700 جرام ملفوف ، 0.5 كوب أرز ، 200 جرام جزر ، 200 جرام بصل ، 200 جرام كريمة حامضة ، 1 بيضة ، 1 باقة أعشاب ، 5 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم ، توابل.
طريقة التحضير: يُقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ويُغلى في الماء المغلي حتى يصبح طريًا. يقطع البصل والجزر ويقلى قليلاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُطهى الأرز حتى ينضج تقريباً.
يُضاف الملفوف والأرز والقلي والبيض والأعشاب المقطعة والبهارات إلى اللحم المفروم ويخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا. شكلي الفطائر ورتبها بإحكام في القالب. اخلطي كوبين من مرق الكرنب ومعجون الطماطم والقشدة الحامضة ، ثم اسكبيها في لفائف الملفوف البطيئة واخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
3. لفائف الملفوف المحشي الكسول في قدور
خيار مقسم مناسب لجميع أفراد الأسرة.
سوف تحتاج إلى: 400 جرام لحم مفروم ، 300 جرام ملفوف ، 3 ملاعق كبيرة أرز ، 2 بصل ، 1 جزرة ، 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، 2 ملاعق كبيرة من المايونيز ، بهارات.
طريقة التحضير: يقطع الكرنب ويطهى قليلاً حتى يصبح طرياً ، ويغلي الأرز. نخلطهم مع اللحم المفروم ويوضعون في قدور. نقطع البصل ناعماً ، وابشر الجزر ، واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً. تخلط مع معجون الطماطم والمايونيز والبهارات ، وتنشر الصلصة فوق اللحم المفروم. اخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
4. لفائف الملفوف الكسول في طباخ بطيء
لطهي لفائف الملفوف البطيئة ، يعد وضع بيلاف مثاليًا.
سوف تحتاج إلى: 1 كوب أرز ، 300 غرام لحم مفروم ، 1 رأس ملفوف ، 1 بصل ، 2 جزر ، 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، 2 ملعقة طعام زيت نباتي ، بهارات.
طريقة التحضير: ضعي اللحم المفروم في وعاء واطهي لمدة 15 دقيقة في وضع الخبز. يقلى البصل المفروم بشكل منفصل ويضاف إليه الكرنب المفروم والجزر. يُطهى الخضار لمدة 15 دقيقة ويُمزج مع اللحم المفروم ويُضاف الأرز ومعجون الطماطم و 1.5 كوب من الماء ويُطهى لمدة 40 دقيقة.
5. لفائف الملفوف الكسول باللحم المفروم والطماطم
الطماطم المقشرة والمبشورة أفضل من أي معجون طماطم!
ستحتاج: 600 جرام لحم مفروم ، 100 جرام أرز ، 50 جرام جزر ، 700 جرام ملفوف ، 700 جرام طماطم ، 50 جرام بصل ، 1 بيضة ، بهارات وأعشاب.
طريقة التحضير: يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه ، يبشر الجزر ، يقطع البصل ناعماً ويقطع الملفوف. يُضاف كل شيء مع البيض والتوابل إلى اللحم المفروم ويُحرّك ويُشكّل الشرائح ويوضع في المقلاة.
تُقطع الطماطم بالأعشاب والتوابل ويُضاف إليها لفائف الملفوف البطيئة. تُغطى الذبائح لمدة 30 دقيقة أو تُخبز لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.
6. لفائف الملفوف المحشي الكسول بالفلفل
لفائف الملفوف المحشي الكسول والفلفل المحشي الكسول في قطعة واحدة!
سوف تحتاج: 500 جرام لحم مفروم ، كوب أرز ، 3 فلفل ، 200 جرام ملفوف ، 2 بصل ، 2 جزر ، 3 طماطم ، 1 بيضة ، بهارات.
طريقة التحضير: نقطع الكرنب في الخلاط ونبشر الجزر ونفرم البصل والفلفل. نضيف نصف الجزر والبصل إلى اللحم المفروم وباقي الخضار والأرز المسلوق والبهارات والبيض. شكل ولفائف الملفوف.
يقلى البصل والجزر المتبقي ويضاف الطماطم المبشورة هناك. يخنة وتتبل الصلصة ، وتكثف قليلا بالدقيق إذا رغبت في ذلك. تصب في الشكل وتخبز لمدة 40 دقيقة على 200 درجة في الفرن.
7. لفائف الملفوف الكسول باللحم المفروم والجبن
أضف بعض الجبن إلى اللحم المفروم إذا أردت.