Za pripremu klasičnih peciva potrebno je dosta vremena, a u modernom ritmu života nije uvijek zgodno. Stoga predlažemo da isprobate lijene sarmice s mljevenim zeljem, te podijelite brze recepte za svačiji ukus!
1. Lijeni punjeni sarmice u tavi
Brz, svestran recept za svaki dan.
Trebat će vam: 500 g mljevenog mesa, 200 g kupusa, 70 g riže, 1 luk, 1 mrkva, 200 g kiselog vrhnja, 1 žlica paste od rajčice, 1 jaje, začini.
Priprema: Rižu skuhajte do pola, a kupus sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na krupno ribež, a povrće dodajte mljevenom mesu. Tu dodajte rižu, jaje i začine, promiješajte i oblikujte zaobljene kotlete.
Stavite lijene sarmice u tavu bez ulja. Kiselo vrhnje i pastu od rajčice pomiješajte s vodom, te prelijte pljeskavice tako da budu gotovo potpuno pokrivene. Trupovi na srednjoj vatri, poklopljeni 30-40 minuta.
2. Lijeni punjeni sarmice u pećnici
Sastojci se jednostavno mogu slagati u slojevima, ali ako ih odmah pomiješate, ispadne više kao obične punjene sarmice.
Trebat će vam: 700 g mljevenog mesa, 700 g kupusa, 0,5 šalice riže, 200 g mrkve, 200 g luka, 200 g kiselog vrhnja, 1 jaje, 1 veza začinskog bilja, 5 žlica umaka od rajčice, začini.
Priprema: kupus sitno nasjeckajte i kuhajte u kipućoj vodi dok ne omekša. Mrkvu i luk nasjeckajte i lagano popržite dok ne porumeni, a rižu kuhajte skoro da bude kuhana.
U mljeveno meso dodajte kupus, rižu, prženje, jaje, nasjeckano začinsko bilje i začine i dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Oblikujte pljeskavice i složite ih čvrsto u kalup. Pomiješajte 2 šalice juhe od kelja, pastu od rajčice i kiselo vrhnje, ulijte lijene sarmice i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
3. Lijeni punjeni sarmice u loncima
Zgodna opcija za porcije za cijelu obitelj.
Trebat će vam: 400 g mljevenog mesa, 300 g kupusa, 3 žlice riže, 2 glavice luka, 1 mrkva, 3 žlice paste od rajčice, 2 žlice majoneze, začini.
Priprema: Nasjeckajte i lagano dinstajte kupus dok ne omekša, a rižu skuhajte. Pomiješajte ih s mljevenim mesom i stavite u lonce. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte i pržite do zlatne boje. Pomiješajte s pastom od rajčice, majonezom i začinima, te umak premažite preko mljevenog mesa. Pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
4. Lijeni punjeni sarmice u sporo kuhanju
Za kuhanje lijenih peciva sa zeljem, način rada pilava je savršen.
Trebat će vam: 1 čaša riže, 300 g mljevenog mesa, 1 glavica kupusa, 1 luk, 2 mrkve, 1 žlica paste od rajčice, 2 žlice biljnog ulja, začini.
Priprema: Mljeveno meso stavite u zdjelu i pecite 15 minuta na režimu pečenja. Posebno popržite nasjeckani luk pa mu dodajte nasjeckani kupus i mrkvu. Dinstajte povrće 15 minuta, pomiješajte s mljevenim mesom, dodajte rižu, pastu od rajčice i 1,5 šalicu vode te kuhajte 40 minuta.
5. Lijeni sarmice s mljevenim mesom i rajčicama
Pelate i naribane rajčice su bolje od bilo koje paste od rajčice!
Trebat će vam: 600 g mljevenog mesa, 100 g riže, 50 g mrkve, 700 g kupusa, 700 g rajčice, 50 g luka, 1 jaje, začini i začinsko bilje.
Priprema: Rižu skuhajte do pola, mrkvu naribajte, luk sitno nasjeckajte, a kupus nasjeckajte. Sve zajedno sa jajetom i začinima dodajte mljevenom mesu, promiješajte, oblikujte pljeskavice i stavite u tavu.
Nasjeckajte rajčice sa začinskim biljem i začinima i na vrh stavite lijene sarmice. Lešine poklopljene 30 minuta ili pecite 45 minuta na 180 stupnjeva.
6. Lijeni punjeni kiflice s paprom
Lijene punjene zelje i lijene punjene paprike u jednom!
Trebat će vam: 500 g mljevenog mesa, 1 čaša riže, 3 paprike, 200 g kupusa, 2 glavice luka, 2 mrkve, 3 rajčice, 1 jaje, začini.
Priprema: kupus usitniti u blenderu, mrkvu naribati, luk i papar narezati na kockice. Mljevenom mesu dodajte pola mrkve i luka, ostatak povrća, kuhanu rižu, začine i jaje. Oblikujte kolutove i oblikujte.
Preostali luk i mrkvu popržite i tu dodajte ribane rajčice. Umak dinstati i začiniti, te ga po želji malo zgusnuti brašnom. Ulijte u formu i pecite 40 minuta na 200 stupnjeva u pećnici.
7. Lijeni sarmice s mljevenim mesom i sirom
U mljeveno meso po želji dodajte malo sira.