Uma seleção de receitas originais e clássicas de saladas com cogumelos.
Os cogumelos são uma comida incrível. Eles são muito úteis: contêm proteínas, gorduras, carboidratos e vitaminas. Ao mesmo tempo, os cogumelos são de baixa caloria e dietéticos, porque são 90% de água. Infelizmente, é difícil encontrar algo diferente de champignon nos supermercados ucranianos. Mas mesmo com eles, você pode preparar uma quantidade incrível de deliciosas saladas. Oferecemos uma seleção de receitas de saladas com cogumelos: frescas e enlatadas.
Salada de cogumelos crus
Champignons - 200 g
Tomate - 2 peças
Salsa endro
Para o molho:
Molho de soja - 50 ml
Vinagre balsâmico - 1 colher de chá
Alho - 1-2 dentes.
Açúcar - 0,5 colher de chá
Pimenta preta da terra
Manjericão - 0,5 colher de chá
Azeite - 1 colher de sopa. eu.
Sementes de gergelim para servir
Lave bem os cogumelos densos e frescos e corte-os em fatias finas. Adicione verduras finamente picadas. Misture todos os ingredientes do molho. Tempere com cogumelos e ervas. Deixe fermentar por 30 minutos. Em seguida, corte os tomates em rodelas finas e acrescente à salada. Polvilhe sementes de gergelim por cima.
Salada com cogumelos, carne e queijo
cogumelos (qualquer enlatado) - 200g
cebolas - 2 unid.
batatas - 2 unid.
cenouras - 1 pc
qualquer carne - 300g
queijo - 250g
nata
maionese
Corte a cebola em cubos e frite em óleo vegetal até dourar. Ferva as batatas com a casca e rale no ralador grosso, ferva a carne inteira e corte em cubos. Rale o sur. Para o molho, misture o creme de leite com a maionese.
Disponha a salada em camadas na ordem descrita na receita. Cubra cada camada com o molho, você pode adicionar um pouco de sal a gosto.
Salada "Cogumelos no Prado"
Cogumelos enlatados inteiros - 1 frasco
Cebolas verdes e endro
Filé de frango - 2 peças
Cenouras coreanas (podem ser substituídas por cenouras cozidas) - 200g
Queijo - 200g
Batatas - 3 peças
Pepinos em conserva - 3 peças
Maionese
Cubra uma tigela funda com filme plástico e unte levemente com óleo vegetal. Coloque a salada em camadas. Sal a gosto.
Coloque os cogumelos em uma primeira camada bem entre si, com as tampas voltadas para baixo. Em seguida, uma camada de verduras picadinhas. Batatas cozidas grossas - maionese - pepinos em cubinhos - frango cozido em cubinhos - cenouras coreanas - queijo ralado em um ralador fino e misturado com maionese.
Cubra a salada com filme plástico e leve à geladeira. Antes de servir. Vire a saladeira em um prato e retire o papel alumínio.
Salada de Cogumelos e Frango
Peito de frango
Pimentão (de preferência três cores)
Cebola
Cogumelos marinados
Maionese
Ferva o peito e corte em pedaços. Corte o pimentão em tiras. Frite as cebolas. Misture todos os ingredientes, tempere com sal e pimenta a gosto, tempere com maionese.
Salada de cogumelos e fígado
Cenoura
Batata
Cogumelos frescos
Cebola
Pepinos em conserva
Fígado de galinha
Maionese
Ferva as cenouras e as batatas. Frite os cogumelos em óleo vegetal. Fígado de frango cozido com cebola. Corte todos os ingredientes em cubinhos, misture e tempere com a maionese. Sal a gosto.
Salada de cogumelos, abacaxi e milho
- milho
- cogumelos enlatados
- carne de frango
- azeitonas
- abacaxi em lata
- ervas frescas a gosto
- maionese
Ferva a carne de frango e corte em pedaços. Misture com o resto dos ingredientes, sal a gosto. Tempere com maionese.