Výběr originálních a klasických receptů na saláty s houbami.
Houby jsou neuvěřitelné jídlo. Jsou velmi užitečné: obsahují bílkoviny, tuky, sacharidy a vitamíny. Houby jsou přitom nízkokalorické a dietní, protože jsou z 90 % tvořeny vodou. V ukrajinských supermarketech je bohužel těžké sehnat něco jiného než žampiony. Ale i s nimi se dá uvařit neuvěřitelné množství lahodných salátů. Nabízíme vám výběr receptů na saláty s houbami: čerstvé i konzervované.
Salát ze syrových hub
Žampiony - 200 g
Rajčata - 2 kusy
Petržel kopr
Na omáčku:
Sojová omáčka - 50 ml
Balzamikový ocet - 1 lžička
Česnek - 1-2 zuby.
Cukr - 0,5 lžičky
Mletý černý pepř
Bazalka - 0,5 lžičky
Olivový olej - 1 polévková lžíce. l.
Sezamová semínka k podávání
Čerstvé husté houby důkladně omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Přidejte najemno nakrájenou zeleninu. Všechny ingredience na omáčku smícháme. Dochutíme houbami a bylinkami. Necháme 30 minut louhovat. Poté rajčata nakrájíme na tenké plátky a přidáme do salátu. Navrch nasypte sezamová semínka.
Salát s houbami, masem a sýrem
houby (jakékoli konzervované) - 200 g
cibule - 2 ks.
brambory - 2 ks.
mrkev - 1 ks
jakékoli maso - 300 g
sýr - 250 g
zakysaná smetana
majonéza
Cibuli nakrájíme na kostičky a smažíme na rostlinném oleji do zlatova. Brambory uvaříme ve slupce a nastrouháme na hrubém struhadle, maso uvaříme v kuse a nakrájíme na kostičky. Nastrouhejte sur. Na omáčku smícháme zakysanou smetanu s majonézou.
Salát rozložte ve vrstvách v pořadí popsaném v receptu. Každou vrstvu potřete omáčkou, podle chuti můžete přidat trochu soli.
Salát "Houby na louce"
Konzervované houby celé - 1 sklenice
Zelená cibule a kopr
Kuřecí řízek - 2 kusy
Korejská mrkev (lze nahradit vařenou mrkví) - 200 g
Sýr - 200 g
Brambory - 3 kusy
Nakládané okurky - 3 kusy
Majonéza
Zakryjte hlubokou misku potravinářskou fólií, lehce ji namažte rostlinným olejem. Položte salát ve vrstvách. Sůl podle chuti.
Položte houby v první vrstvě těsně k sobě, kloboučky dolů. Dále vrstva jemně nasekané zeleniny. Hrubé vařené brambory - majonéza - okurky na malé kostičky - vařené kuře na malé kostičky - korejská mrkev - sýr nastrouhaný na jemném struhadle a smíchaný s majonézou.
Salát zakryjte plastovou fólií a nechte v lednici vylouhovat. Před podáváním. Otočte misku na salát na misku a odstraňte fólii.
Houbový a kuřecí salát
Kuřecí prso
Paprika (nejlépe tři barvy)
Cibule
Marinované houby
Majonéza
Prsa uvaříme a nakrájíme na kousky. Papriku nakrájíme na proužky. Smažte cibuli. Všechny ingredience smícháme, dochutíme solí a pepřem podle chuti, dochutíme majonézou.
Salát s houbami a játry
Mrkev
Brambor
Čerstvé houby
Cibule
Nakládané okurky
Kuřecí Ledvina
Majonéza
Vařte mrkev a brambory. Smažte houby v rostlinném oleji. Kuřecí játra dusíme s cibulí. Všechny suroviny nakrájíme na malé kostičky, promícháme a dochutíme majonézou. Sůl podle chuti.
Salát s houbami, ananasem a kukuřicí
- kukuřice
- konzervované houby
- kuřecí maso
- olivy
- konzervovaný ananas
- čerstvé bylinky podle chuti
- majonéza
Kuřecí maso uvaříme a nakrájíme na kousky. Promícháme se zbytkem ingrediencí, podle chuti osolíme. Dochutíme majonézou.