Eine Auswahl an originellen und klassischen Rezepten für Salate mit Pilzen.
Pilze sind ein unglaubliches Essen. Sie sind sehr nützlich: Sie enthalten Proteine, Fette, Kohlenhydrate und Vitamine. Gleichzeitig sind Pilze kalorienarm und diätetisch, da sie zu 90% aus Wasser bestehen. Leider ist es in ukrainischen Supermärkten schwierig, etwas anderes als Champignons zu finden. Aber auch damit lassen sich unglaublich viele leckere Salate zubereiten. Wir bieten Ihnen eine Auswahl an Rezepten für Salate mit Pilzen: frisch und aus der Dose.
Roher Pilzsalat
Champignons - 200 g
Tomate - 2 Stück
Petersilien-Dill
Für die Soße:
Sojasauce - 50 ml
Balsamico-Essig - 1 TL
Knoblauch - 1-2 Zähne.
Zucker - 0,5 TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Basilikum - 0,5 TL
Olivenöl - 1 EL. l.
Sesamsamen zum Servieren
Frische dichte Champignons gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Fügen Sie fein gehacktes Grün hinzu. Alle Zutaten für die Sauce vermischen. Mit Pilzen und Kräutern würzen. 30 Minuten ziehen lassen. Dann die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und zum Salat geben. Sesamsamen darüberstreuen.
Salat mit Champignons, Fleisch und Käse
Pilze (jede Dose) - 200g
zwiebeln - 2 stk.
Kartoffeln - 2 Stk.
Karotten - 1 Stück
jedes Fleisch - 300g
Käse - 250g
Sauerrahm
Mayonnaise
Zwiebel würfeln und in Pflanzenöl goldbraun braten. Die Kartoffeln in der Schale kochen und auf einer groben Reibe reiben, das Fleisch am Stück kochen und in Würfel schneiden. Reiben Sie die sur. Für die Sauce Sauerrahm mit Mayonnaise mischen.
Den Salat schichtweise in der im Rezept beschriebenen Reihenfolge anrichten. Bestreichen Sie jede Schicht mit Sauce, Sie können nach Belieben etwas Salz hinzufügen.
Salat "Pilze auf der Wiese"
Pilzkonserven ganz - 1 Glas
Frühlingszwiebeln und Dill
Hähnchenfilet - 2 Stück
Koreanische Karotten (können durch gekochte Karotten ersetzt werden) - 200g
Käse - 200g
Kartoffeln - 3 Stück
Eingelegte Gurken - 3 Stück
Mayonnaise
Decken Sie eine tiefe Schüssel mit Frischhaltefolie ab und fetten Sie sie leicht mit Pflanzenöl ein. Legen Sie den Salat in Schichten. Salz nach Geschmack.
Legen Sie die Pilze in einer ersten Schicht dicht aneinander, Kappen nach unten. Als nächstes eine Schicht fein gehacktes Grün. Grobe Salzkartoffeln - Mayonnaise - Gurken in kleinen Würfeln - gekochtes Hühnchen in kleinen Würfeln - koreanische Karotten - Käse auf einer feinen Reibe gerieben und mit Mayonnaise gemischt.
Decken Sie den Salat mit Plastikfolie ab und lassen Sie ihn im Kühlschrank ziehen. Vor dem Servieren. Drehen Sie die Salatschüssel auf eine Schüssel und entfernen Sie die Folie.
Pilz- und Hühnersalat
Hühnerbrust
Paprika (vorzugsweise drei Farben)
Zwiebel
Marinierte Pilze
Mayonnaise
Die Brust kochen und in Stücke schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Die Zwiebeln anbraten. Alle Zutaten mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Mayonnaise würzen.
Pilz- und Lebersalat
Karotte
Kartoffel
Frische Pilze
Zwiebel
Eingelegte Gurken
Hühnerleber
Mayonnaise
Karotten und Kartoffeln kochen. Die Champignons in Pflanzenöl anbraten. Hühnerleber mit Zwiebeln schmoren. Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden, mischen und mit Mayonnaise würzen. Salz nach Geschmack.
Pilz-, Ananas- und Feldsalat
- Mais
- Pilzkonserven
- Hühnerfleisch
- Oliven
- Ananas in Dosen
- frische Kräuter nach Geschmack
- Mayonnaise
Hühnerfleisch kochen und in Stücke schneiden. Mit den restlichen Zutaten verrühren, mit Salz abschmecken. Mit Mayonnaise würzen.