Una selección de recetas originales y clásicas para ensaladas con setas.
Las setas son un alimento increíble. Son muy útiles: contienen proteínas, grasas, carbohidratos y vitaminas. Al mismo tiempo, los hongos son bajos en calorías y dietéticos, porque son 90% de agua. Desafortunadamente, es difícil encontrar algo más que champiñones en los supermercados ucranianos. Pero incluso con ellos, puedes cocinar una increíble cantidad de deliciosas ensaladas. Te ofrecemos una selección de recetas de ensaladas con setas: frescas y enlatadas.
Ensalada de champiñones crudos
Champiñones - 200 g
Tomate - 2 piezas
Eneldo con perejil
Para la salsa:
Salsa de soja - 50 ml
Vinagre balsámico - 1 cucharadita
Ajo - 1-2 dientes.
Azúcar - 0.5 cucharaditas
Pimienta negro
Albahaca - 0.5 cucharaditas
Aceite de oliva - 1 cucharada. l.
Semillas de sésamo para servir
Lave bien los champiñones frescos y densos y córtelos en rodajas finas. Agregue las verduras finamente picadas. Mezclar todos los ingredientes para la salsa. Sazone con champiñones y hierbas. Déjelo reposar durante 30 minutos. Luego corta los tomates en rodajas finas y agrégalos a la ensalada. Espolvoree semillas de sésamo encima.
Ensalada de setas, carne y queso
champiñones (cualquier enlatado) - 200g
cebollas - 2 piezas
patatas - 2 piezas
zanahorias - 1 pieza
cualquier carne - 300g
queso - 250g
cCrea agria
mayonesa
Cortar la cebolla en dados y sofreír en aceite vegetal hasta que se dore. Hervir las patatas con la piel y rallar en un rallador grueso, hervir la carne en una sola pieza y cortar en cubos. Rallar el sur. Para la salsa, mezcle la crema agria con mayonesa.
Coloque la ensalada en capas en el orden descrito en la receta. Cubra cada capa con salsa, puede agregar un poco de sal al gusto.
Ensalada "Setas en el prado"
Champiñones enlatados enteros - 1 frasco
Cebollas verdes y eneldo
Filete de pollo - 2 piezas
Zanahorias coreanas (se pueden reemplazar con zanahorias hervidas) - 200 g
Queso - 200g
Patatas - 3 piezas
Pepinos en escabeche - 3 piezas
Mayonesa
Cubra un recipiente hondo con film transparente, engrase ligeramente con aceite vegetal. Coloque la ensalada en capas. Sal al gusto.
Coloque los champiñones en una primera capa apretados entre sí, con las tapas hacia abajo. A continuación, una capa de verduras finamente picadas. Patatas cocidas gruesas - mayonesa - pepinos en cubos pequeños - pollo hervido en cubos pequeños - zanahorias coreanas - queso rallado en un rallador fino y mezclado con mayonesa.
Cubre la ensalada con film transparente y déjala reposar en el refrigerador. Antes de servir. Convierta la ensaladera en un plato y retire el papel de aluminio.
Ensalada De Pollo Y Champiñones
Pechuga de pollo
Pimiento morrón (preferiblemente de tres colores)
Cebolla
Las setas marinadas
Mayonesa
Hervir la pechuga y cortarla en trozos. Corta el pimiento morrón en tiritas. Freír las cebollas. Mezclar todos los ingredientes, sazonar con sal y pimienta al gusto, sazonar con mayonesa.
Ensalada de setas e hígado
Zanahoria
Patata
Champiñones frescos
Cebolla
Pepinillos en vinagre
Higado de pollo
Mayonesa
Hervir las zanahorias y las patatas. Freír las setas en aceite vegetal. Guisar el hígado de pollo con cebolla. Cortar todos los ingredientes en cubos pequeños, mezclar y sazonar con mayonesa. Sal al gusto.
Ensalada de setas, piña y maíz
- maíz
- champiñones enlatados
- carne de pollo
- Olivos
- piña enlatada
- hierbas frescas al gusto
- mayonesa
Hervir la carne de pollo y cortarla en trozos. Revuelva con el resto de los ingredientes, sal al gusto. Condimente con mayonesa.