Oriģinālu un klasisku recepšu izlase salātiem ar sēnēm.
Sēnes ir neticams ēdiens. Tie ir ļoti noderīgi: satur olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus un vitamīnus. Tajā pašā laikā sēnes ir mazkaloriju un diētiskas, jo tās ir 90% ūdens. Diemžēl Ukrainas lielveikalos ir grūti atrast kaut ko citu, izņemot šampinjonus. Bet pat ar tiem jūs varat pagatavot neticami daudz gardu salātu. Mēs piedāvājam jums dažādas receptes salātiem ar sēnēm: svaigiem un konservētiem.
Neapstrādātu sēņu salāti
Šampinjoni - 200 g
Tomāts - 2 gab
Pētersīļu dilles
Mērcei:
Sojas mērce - 50 ml
Balzamiko etiķis - 1 tējk
Ķiploki - 1-2 zobi.
Cukurs - 0,5 tējk
Malti melnie pipari
Baziliks - 0,5 tējk
Olīveļļa - 1 ēd.k. l.
Sezama sēklas pasniegšanai
Svaigas blīvās sēnes rūpīgi nomazgā un sagriež plānās šķēlēs. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus. Sajauc visas mērces sastāvdaļas. Garšojiet ar sēnēm un zaļumiem. Ļaujiet tai brūvēt 30 minūtes. Pēc tam tomātus sagriež plānās šķēlītēs un pievieno salātiem. Virsū uzkaisa sezama sēklas.
Salāti ar sēnēm, gaļu un sieru
sēnes (jebkuri konservēti) - 200 g
sīpoli - 2 gab.
kartupeļi - 2 gab.
burkāni - 1 gab
jebkura gaļa - 300 g
siers - 250 g
skābais krējums
majonēze
Sīpolu sagriež kubiņos un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Kartupeļus novāra mizās un sarīvē uz rupjās rīves, gaļu izvāra vienā gabalā un sagriež kubiņos. Sarīvē sur. Mērcei sajauc saldo krējumu ar majonēzi.
Salātus kārto kārtās receptē aprakstītajā secībā. Katru kārtu pārziež ar mērci, pēc garšas var pievienot nedaudz sāls.
Salāti "Sēnes pļavā"
Konservētas sēnes veselas - 1 burka
Zaļie sīpoli un dilles
Vistas fileja - 2 gab
Korejiešu burkāni (var aizstāt ar vārītiem burkāniem) - 200g
Siers - 200 g
Kartupeļi - 3 gab
Marinēti gurķi - 3 gab
Majonēze
Pārklājiet dziļu bļodu ar pārtikas plēvi, viegli ieeļļojiet to ar augu eļļu. Izklājiet salātus kārtās. Sāls pēc garšas.
Novietojiet sēnes pirmajā kārtā cieši vienu pie otras, cepurītes uz leju. Tālāk smalki sagrieztu zaļumu slānis. Rupji vārīti kartupeļi - majonēze - gurķi mazos kubiņos - vārīta vistas gaļa mazos kubiņos - korejiešu burkāni - siers sarīvēts uz smalkās rīves un sajaukts ar majonēzi.
Pārklājiet salātus ar plastmasas apvalku un ļaujiet tiem ievilkties ledusskapī. Pirms pasniegšanas. Pagrieziet salātu bļodu uz trauka un noņemiet foliju.
Sēņu un vistas salāti
Vistas krūtiņa
bulgāru pipari (vēlams trīs krāsas)
Sīpols
Marinētas sēnes
Majonēze
Vāra krūtiņu un sagriež gabaliņos. Sagrieziet papriku sloksnēs. Apcep sīpolus. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sāli un piparus pēc garšas, sezonu ar majonēzi.
Sēņu un aknu salāti
Burkāns
Kartupeļi
Svaigas sēnes
Sīpols
Marinēti gurķi
Vistas aknas
Majonēze
Vāra burkānus un kartupeļus. Apcep sēnes augu eļļā. Sautējiet vistas aknas ar sīpoliem. Visas sastāvdaļas sagriež mazos kubiņos, samaisa un pārlej ar majonēzi. Sāls pēc garšas.
Sēņu, ananāsu un kukurūzas salāti
- kukurūza
- konservētas sēnes
- vistas gaļa
- olīvas
- konservēti ananāsi
- svaigi garšaugi pēc garšas
- majonēze
Vāra vistas gaļu un sagriež gabaliņos. Samaisiet ar pārējām sastāvdaļām, sāli pēc garšas. Sezona ar majonēzi.