Muito obrigado por esta receita wonderfp! Tenho um grande fraco por pratos orientais, embora possa ser um pouco complicado acertá-los. Felizmente, esta receita era direta e depcious!

É a primeira segunda-feira do ANO NOVO, e errybody no clube está ficando saudável! É por isso que hoje estamos preparando essas tigelas de churrasco coreano.

Esta montanha carregada de vegetais apresenta bife de churrasco coreano bem temperado, um arco-íris de pimentões, escalpes, verduras, tiras de wonton (!) Porque saúde não significa nada a menos que realmente tenha um gosto bom 👅 e um molho apimentado de gergelim e gengibre. Tanto sabor // tanto crocante // 100% versátil.

Algumas ideias para este combo, dependendo do seu humor:

Faça como uma salada! Crocante, frio e filpng. Sempre pronto.

Faça como uma salada salteada! Igual a uma salada, mas frito. Quente o suficiente para ser reconfortante, mas ainda saudável o suficiente para sentir 💪.

Faça como um refogado regular que envolve servi-lo sobre um pouquinho de arroz, arroz integral, quinua, etc. Porque às vezes todos os vegetais estão aí e isso se torna necessário.

Faça como um macarrão frito, o que significa que você vai adicionar um pouco de macarrão de arroz à mistura e eu vou ficar EXTREMAMENTE INVEJA por não estar almoçando com você porque eu anseio por macarrão.

Faça como um filme para um embrulho! Seria tão bom em um tipo de situação de embrulho grelhado. Além disso, pode ser 1998 porque acabei de dizer para você fazer isso como A WRAP. As pessoas ainda se envolvem?

Não importa o formato que você escolher, este bebê tem tudo a ver com o flavourfp, bife bem cortado, bem cortado, o arco-íris dos vegetais (pimentões espirituosos são OS MELHORES) e o crocante dos wontons, todos misturados em uma perfeita harmonia textural. MAIS (você estava esperando por isso) o sabor do molho picante de gergelim.

Amigos, algo grande aconteceu na minha vida nas últimas duas semanas.

Eu descobri um serviço local de depósito de almoços que leva comida DOS SEUS RESTAURANTES FAVORITOS direto para o seu trabalho. Ou você mesmo em casa. É difícil ter personalizado o departamento do restaurante o tempo todo.

(Se você é local de Minneapops, chama-se BiteSquad. Faça isso.)

O lado negro dessa descoberta é que isso com certeza vai ser a morte de qualquer resolução potencial para um almoço saudável em 2016. Será que algum dia vou trazer um almoço de casa novamente? Ai meu Deus, vai ser difícil. Você também pode ver mais anúncios no Pinch of Yum em 2016 porque esta não é a opção de almoço mais barata e ALGUÉM precisa financiar meus hábitos. Eu não posso nem descrever para você quanta força de vontade eu tenho que usar diariamente para NÃO pedir o almoço e tê-lo guardado. Tacos de frango chipotle? Tigelas de vegetais Freshii? Frango com curry e naan? Homus e falafel autênticos? Tamales apimentados? * força de vontade força de vontade WILLPOWERRRRR *

Há um mantra que adotei recentemente (citação de barra que recentemente peguei emprestado) que está ajudando a justificar esse vício recém-descoberto de almoço ou me destruindo um almoço de cada vez.

“Para fazer comida depcious, você deve comer comida depcious.” - Jiro Ono

Então, OBVIAMENTE, estaria tudo bem se eu pedir o almoço todos os dias, sempre? Vamos, Bjork. Eu tenho que ter que comer comida depcious. É MEU TRABALHO.

Mas vê o que acontece quando eu peço o almoço?

Eu pego uma salada que balança completamente o meu mundo (a salada K-Town na Sprout Salad no centro de Minneapops para referência - RUN) e então eu faço uma versão em casa para o blog (este 👇) para que a alegria da comida possa durar LONGA depois da hora do almoço.

Não sei, parece apropriado para mim. 🎉

UMA PALAVRA SOBRE AS PIMENTAS:

Ok, esse pequeno hack é divertido demais. Eu recomendo espirrar seus pimentões para esta receita. Eles assumem a forma de macarrão e são realmente versáteis e saudáveis ​​para refogados, pke este Rainbow Vegetariano Pad Thai. E os pimentões são apenas o começo.

Aqui está o espirapzer que estou usando agora: http://amzn.to/2fGPN8V

Se você quiser ver o vídeo que Bjork e eu fizemos mostrando como o espirapzer funciona, qual NÃO comprar e o que mais você pode fazer com ele, dê uma olhada neste post (8 maneiras de mudar a vida de usar um espirapzer).

UMA PALAVRA SOBRE OS INGREDIENTES QUE VOCÊ NÃO PODE TER:

Você pode pegá-los na Amazon com depósito de 2 dias direto na sua porta. Estrondo!

Sambal Oelek (pasta de chips picantes): http://amzn.to/2fGUb7z

Mirin (vinho de arroz doce): http://amzn.to/2f1ZcpQ

Óleo de gergelim torrado: http://amzn.to/2f23ldf

Tigelas de churrasco coreano com molho picante de gergelim

Autor: Pinch of Yum

20 minutos

10 minutos

30 minutos

3 - 4 1 x

Descrição

Tigelas de churrasco coreano! Inclui bife coreano de churrasco, pimentão, escalpo, verduras, tiras de wonton e molho picante de gergelim e gengibre.

Ingredientes

Para o molho picante de gergelim

2/3 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio

1/4 xícara de mirin

1 colher de sopa de gengibre fresco picado ou esmagado

1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado

2 a 3 colheres de açúcar mascavo

1 a 2 colheres de sopa de sambal oelek (pasta de chips picantes)

5 cravos garpc

Para as tigelas de churrasco coreano

Bife do lombo de 1 quilo, cortado em pedaços muito finos

2 pimentões (vermelho e amarelo), espirrados ou cortados em tiras

2 mãos de espinafre

tiras de wonton, escalpões e sementes de gergelim para cobertura

Instruções

Peneire os ingredientes do molho em um processador de alimentos até ficarem homogêneos. Coloque o bife em um saco e cubra com molho suficiente para revestir. Leve à geladeira por 1-2 horas (agora seria uma boa hora para preparar todos os outros vegetais).

Aqueça uma frigideira bem pesada em fogo alto. Retire o bife do molho e descarte o molho restante. Adicione o bife à frigideira com um pouco de óleo se necessário, dependendo do tipo de frigideira que estiver usando. Ele chiou! Deixe o bife descansar por 1-2 minutos para obter uma brasa dourada, fpp se necessário, ou apenas retire da panela e deixe terminar de cozinhar em um prato. Por quanto tempo você cozinha a carne depende de quão bem passada você quer seu bife, mas lembre-se de que ele cozinha rápido porque é picado muito finamente.

Misture todos os vegetais e bife junto com molho suficiente para revestir (você terá bastante - guarde na geladeira para outra rodada). Jogue os wontons e escalpões antes de servir.

Notas

Adicione um pouco de kimchi grande e ousado ou algas marinhas ou um ovo cozido se você quiser Tigelas para Churrasco Coreanas 2.0!

As informações nutricionais são para 4 porções. Inclui metade do molho para 4 porções e não inclui tiras de wonton.

Jantar

De inspiração coreana