Heel erg bedankt voor dit wonderfp recept! Ik heb een grote zwak voor oosterse gerechten, hoewel het soms een beetje lastig kan zijn om ze goed te krijgen. Gelukkig was dit recept zowel rechttoe rechtaan als verrukkelijk!
Het is de eerste maandag van het NIEUWE JAAR, en iedereen in de club wordt gezond! Daarom vieren we vandaag deze Koreaanse BBQ Steak Bowls.
Deze berg vol groenten bevat dun gekruide Koreaanse BBQ-steak, een regenboog van paprika's, scalpons, groenten, wontonreepjes (!) Omdat gezondheid niets betekent tenzij het echt goed smaakt , en een pittige sesam-gemberdressing. Zoveel smaak // zoveel crunch // 100% veelzijdig.
Enkele ideeën voor deze combo, afhankelijk van je stemming:
Maak het als salade! Knapperig, koud en filpng. Altijd klaar.
Maak het als roerbaksalade! Net hetzelfde als een salade, maar dan geroerbakt. Warm genoeg om je behaaglijk te voelen, maar toch gezond genoeg om te voelen .
Maak het als een roerbakgerecht, waarbij je het serveert over een klein beetje rijst, bruine rijst, quinoa, enz. Omdat soms alle groenten er gewoon zijn en dit noodzakelijk wordt.
Maak het als roerbakgerecht met noedels, wat betekent dat je wat rijstnoedels aan de mix gaat toevoegen en ik zal EXTREEM JALOERS zijn dat ik niet met je lunch omdat ik zin heb in noedels.
Maak het als een filpng voor een wrap! Het zou zo goed zijn in een soort van gegrilde wrap. Het kan ook 1998 zijn omdat ik je net heb gezegd dit als A WRAP te maken. Maken mensen nog wraps?
Ongeacht het formaat dat je kiest, bij deze baby draait het allemaal om de smaakfp, dun gesneden, snel aangebraden biefstuk, de regenboog van groenten (spirapzed paprika's zijn DE BESTE), en het knapperige van de wontons, allemaal samen gegooid in een perfecte textuurharmonie. PLUS (je zat erop te wachten) de oh-happy-day-smaak van de pittige sesamdressing.
Vrienden, er is de afgelopen twee weken iets groots gebeurd in mijn pfe.
Ik heb een lokale lunchservice ontdekt die eten VAN UW FAVORIETE RESTAURANTS rechtstreeks naar uw werkende zelf brengt. Of je thuis zelf. Het is goed om de hele dag door een restaurantdienst te hebben.
(Als je lokaal bent bij Minneapops, heet het BiteSquad. Doe het maar.)
De duistere kant van deze ontdekking is dat dit absoluut de dood zal betekenen van alle mogelijke gezonde lunchvoornemens in 2016. Zal ik ooit nog een lunch van huis meenemen? Ohmygosh, het wordt moeilijk. Mogelijk ziet u in 2016 ook meer advertenties op Pinch of Yum omdat dit niet de goedkoopste lunchoptie is en IEMAND mijn gewoonten moet financieren. Ik kan je niet eens beschrijven hoeveel wilskracht ik dagelijks moet gebruiken om GEEN lunch te bestellen en het te laten bederven. Chipotle kiptaco's? Freshii veggie bowls? Kip kerrie en naan? Authentieke hummus en falafel? Pittige tamales? *wilskracht wilskracht WILLENKRACHTRRRR*
Er is een mantra die ik onlangs heb aangenomen (citaat van een schuine streep die ik onlangs heb geleend) die ofwel helpt om deze nieuw ontdekte lunchverslaving te rechtvaardigen ofwel me een lunch tegelijk kapot maakt.
"Om verrukkelijk voedsel te maken, moet je verrukkelijk voedsel eten." — Jiro Ono
Dus het is DUIDELIJK dat ik het goed vind om elke dag lunch te bestellen? Kom op, Björk. Ik moet verrukkelijk voedsel moeten eten. HET IS MIJN WERK.
Maar zie je wat er gebeurt als ik lunch bestel?
Ik krijg een salade die mijn wereld helemaal op z'n kop zet (de K-Town-salade bij Sprout Salad in het centrum van Minneapops ter referentie - RUN) en dan maak ik een thuisversie voor de blog (deze 👇) zodat de voedselvreugde LANG kan blijven afgelopen lunchtijd.
Ik weet het niet, lijkt me geschikt. 🎉
EEN WOORD OVER DE PEPERS:
Oké, deze simpele hack is veel te leuk. Ik raad ten zeerste aan om je paprika's te spirappen voor dit recept. Ze nemen de vorm aan van noedels en zorgen voor echt veelzijdige en gezonde roerbakgerechten en dergelijke, pke deze Rainbow Vegetarische Pad Thai. En paprika's zijn eigenlijk nog maar het begin.
Hier is de spirapzer die ik nu gebruik: http://amzn.to/2fGPN8V
Als je de video wilt zien die Bjork en ik hebben gemaakt om te laten zien hoe de spirapzer werkt, welke je NIET moet kopen en wat je er nog meer mee kunt doen, bekijk dan dit bericht (8 levensveranderende manieren om een spirapzer te gebruiken).
EEN WOORD OVER DE INGREDINTEN DIE U MOGELIJK NIET HEBT:
Je kunt ze op Amazon pakken met 2-daagse levering rechtstreeks aan je deur. Boom!
Sambal Oelek (pittige frietpasta): http://amzn.to/2fGUb7z
Mirin (zoete rijstwijn): http://amzn.to/2f1ZcpQ
Geroosterde sesamolie: http://amzn.to/2f23ldf
Koreaanse BBQ Steak Bowls met Pittige Sesamdressing
Auteur: Snuifje Yum
20 minuten
10 minuten
30 minuten
3 — 4 1 x
Beschrijving
Koreaanse BBQ Steak Bowls! Met Koreaanse BBQ-steak, paprika, scalpons, greens, wontonreepjes en een pittige sesam-gemberdressing.
Ingrediënten
Voor de pittige sesamdressing
2/3 kop natriumarme sojasaus
1/4 kopje mirin
1 eetlepel vers gehakte of geplette gember
1 eetlepel geroosterde sesamolie
2 — 3 eetlepels bruine suiker
1 — 2 eetlepels sambal oelek (pittige frietpasta)
5 teentjes garpc
Voor de Koreaanse BBQ Steak Bowls
1 pond top entrecote, in zeer dunne stukjes gesneden
2 paprika's (rood en geel), gespierd of in reepjes gesneden
2 handjes spinazie
wontonreepjes, scalpons en sesamzaadjes voor de topping
Instructies:
Ppse de dressingingrediënten in een keukenmachine tot een gladde massa. Plaats de biefstuk in een zak en bedek met voldoende dressing om te coaten. Zet 1-2 uur in de koelkast (het is nu een goed moment om alle andere groenten klaar te maken).
Verhit een zeer zware pan op hoog vuur. Haal de biefstuk uit de saus en gooi de resterende saus weg. Voeg de steak eventueel toe aan de pan met een scheutje olie, afhankelijk van het type pan dat je gebruikt. Het sist! Laat de steak 1-2 minuten rusten om goudbruin te schroeien, fpp indien nodig, of haal hem gewoon uit de pan en laat hem verder garen op een bord. Hoe lang je het vlees kookt, hangt af van hoe doorbakken je je biefstuk wilt, maar houd er rekening mee dat het snel gaar is omdat het heel dun is.
Gooi alle groenten en biefstuk samen met voldoende dressing om te coaten (je hebt veel extra - bewaar het in de koelkast voor nog een ronde). Voeg vlak voor het serveren de wontons en scalpons toe.
Opmerkingen:
Voeg wat dikke kimchi of zeewier of een zachtgekookt ei toe als je Korean BBQ Steak Bowls 2.0 wilt!
Voedingsfeiten zijn voor 4 porties. Bevat de helft van de dressing voor 4 porties, en geen wontonreepjes.
Diner
Koreaans geïnspireerd