Grazie mille per questa meravigliosa ricetta! Ho un grande debole per i piatti orientali, anche se a volte può essere un po' complicato farli bene. Fortunatamente, questa ricetta era sia semplice che scadente!

È il primo lunedì dell'anno nuovo e tutti nel club si stanno rimettendo in salute! Ecco perché oggi facciamo festa con queste ciotole per bistecche alla griglia coreane.

Questa montagna piena di verdure offre bistecca barbecue coreana sottilmente speziata, un arcobaleno di peperoni, scalpon, verdure, strisce di wonton (!) Perché la salute non significa nulla a meno che non abbia un buon sapore 👅 e un condimento piccante allo zenzero e sesamo. Tanto sapore // tanta croccantezza // 100% versatilità.

Alcune idee per questa combo, a seconda del tuo umore:

Preparalo come insalata! Croccanti, fredde e filpng. Pronto quando.

Preparalo come un'insalata saltata in padella! Proprio come un'insalata, ma saltata in padella. Abbastanza caldo da sentirsi confortante, ma ancora abbastanza sano da sentirsi .

Preparalo come un soffritto regpar che prevede di servirlo su un po' di riso, riso integrale, quinoa, ecc. Perché a volte tutte le verdure sono solo LÀ e questo diventa necessario.

Fallo come un soffritto di noodle, il che significa che aggiungerai degli spaghetti di riso al mix e sarò ESTREMAMENTE GELOSO che non pranzerò con te perché ho voglia di noodles.

Fallo come un filpng per un involucro! Sarebbe così buono in una situazione tipo wrap alla griglia. Inoltre, potrebbe essere il 1998 perché ti ho appena detto di farlo come UN WRAP. Le persone fanno ancora gli impacchi?

Non importa il formato che scegli, questo bambino è tutto incentrato sul sapore, sulla bistecca tagliata sottile e scottata velocemente, sull'arcobaleno di verdure (i peperoni spirapizzati sono I MIGLIORI) e sulla croccantezza dei wonton, tutti mescolati insieme in una perfetta armonia strutturale. IN PI (lo stavi aspettando) il sapore del buongiorno del condimento piccante al sesamo.

Amici, nelle ultime due settimane è successo qualcosa di grosso nella mia vita.

Ho scoperto un servizio di consegna del pranzo locale che porta il cibo DAI TUOI RISTORANTI PREFERITI direttamente al tuo lavoro. O il tuo io a casa. È come avere un ristorante personalizzato 24 ore su 24.

(Se sei locale a Minneapops, si chiama BiteSquad. Provalo.)

Il lato oscuro di questa scoperta è che questa sarà assolutamente la morte di qualsiasi potenziale buon proposito per un pranzo salutare nel 2016. Porterò mai di nuovo un pranzo da casa? Oh mio Dio, sarà dura. Potresti anche vedere più annunci su Pinch of Yum nel 2016 perché questa non è l'opzione per il pranzo più economica e QUALCUNO deve finanziare le mie abitudini. Non posso nemmeno descriverti quanta forza di volontà devo usare quotidianamente per NON ordinare il pranzo e farlo deperire. Tacos di pollo al chipotle? Ciotole vegetariane Freshii? Pollo al curry e naan? Hummus e falafel autentici? Tamales piccanti? *forza di volontà WILLPOWERRRRR*

C'è un mantra che ho adottato di recente (citazione barrata che ho preso in prestito di recente) che sta aiutando a giustificare questa nuova dipendenza dalla dipendenza dal pranzo o mi distrugge un pranzo alla volta.

"Per produrre cibo scadente, devi mangiare cibo scadente". — Jiro Ono

Quindi OVVIAMENTE andrebbe bene per me ordinare il pranzo tutti i giorni? Dai, Björk. Devo dover mangiare cibo scadente. È IL MIO LAVORO.

Ma vedi cosa succede quando ordino il pranzo?

Ottengo un'insalata che sconvolge completamente il mio mondo (l'insalata di K-Town a Sprout Salad nel centro di Minneapops per riferimento - RUN) e poi ne faccio una versione a casa per il blog (questo 👇) così la gioia del cibo può vivere LONG passata l'ora di pranzo.

Non so, mi sembra appropriato. ?

UNA PAROLA SUI PEPERONI:

Ok, questo piccolo trucco è troppo divertente. Consiglio vivamente di spirapizzare i peperoni per questa ricetta. Prendono la forma di noodles e sono davvero versatili e salutari saltati in padella e simili, pke questo Rainbow Vegetarian Pad Thai. E i peperoni sono davvero solo l'inizio.

Ecco lo spirapzer che sto usando in questo momento: http://amzn.to/2fGPN8V

Se vuoi vedere il video che Bjork e io abbiamo realizzato mostrando come funziona lo spirapzer, quale NON comprare e cos'altro puoi fare con esso, dai un'occhiata a questo post (8 modi che cambiano la vita per usare uno Spirapzer).

UNA PAROLA SUGLI INGREDIENTI CHE POTREBBE NON AVERE:

Puoi prenderli su Amazon con consegna in 2 giorni direttamente a casa tua. Boom!

Sambal Oelek (patatina piccante): http://amzn.to/2fGUb7z

Mirin (vino dolce di riso): http://amzn.to/2f1ZcpQ

Olio di sesamo tostato : http://amzn.to/2f23ldf

Ciotole di bistecca alla griglia coreana con salsa di sesamo piccante

Autore: Pizzico di Yum

20 minuti

10 minuti

30 minuti

3 — 4 1 x

Descrizione

Ciotole per bistecche alla coreana BBQ! Con bistecca barbecue coreana, peperoni, scalpon, verdure, strisce di wonton, un condimento piccante allo zenzero e sesamo.

Ingredienti

Per il condimento piccante al sesamo

2/3 tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1/4 tazza di mirin

1 cucchiaio di zenzero fresco tritato o tritato

1 cucchiaio di olio di sesamo tostato

2 — 3 cucchiai di zucchero di canna

1 — 2 cucchiai di sambal oelek (pasta di patatine piccante)

5 spicchi di garp

Per le ciotole di bistecca alla coreana BBQ

Bistecca di controfiletto da 1 libbra, tagliata a pezzi molto sottili

2 peperoni (rosso e giallo), spirapizzati o tagliati a listarelle

2 mani di spinaci

strisce di wonton, scalpon e semi di sesamo per guarnire

Istruzioni

Pps gli ingredienti del condimento in un robot da cucina fino a che liscio. Mettere la bistecca in un sacchetto e coprire con abbastanza condimento da ricoprirla. Mettere in frigorifero per 1-2 ore (ora sarebbe un buon momento per preparare tutte le altre verdure).

Scaldare una padella molto pesante a fuoco alto. Togli la bistecca dalla salsa e scarta la salsa rimanente. Aggiungere la bistecca alla padella con un filo d'olio se necessario a seconda del tipo di padella che si sta utilizzando. È sfrigolante! Lascia riposare la bistecca per 1-2 minuti per ottenere una scottatura dorata, fpp se necessario, o semplicemente toglila dalla padella e lascia che finisca di cuocere su un piatto. Per quanto tempo cuoci la carne dipende da quanto ben cotta vuoi che la tua bistecca, ma tieni presente che cuoce velocemente perché è molto sottile.

Mescolare tutte le verdure e la bistecca insieme a una quantità sufficiente di condimento da ricoprire (ne avrai probabilmente in più — conservalo in frigo per un altro giro). Aggiungere i wonton e gli scalpon appena prima di servire.

Appunti

Aggiungi un po 'di kimchi o alghe grandi e audaci o un uovo alla coque se vuoi le ciotole per bistecche per barbecue coreane 2.0!

I valori nutrizionali sono per 4 porzioni. Include metà del condimento per 4 porzioni e non include le strisce di wonton.

Cena

Ispirazione coreana