¡Muchas gracias por esta receta de wonderfp! Tengo una gran debilidad por los platos orientales, aunque hacerlos bien a veces puede ser un poco complicado. Afortunadamente, ¡esta receta fue sencilla y deliciosa!
¡Es el primer lunes del AÑO NUEVO y todos los miembros del club se están recuperando! Es por eso que hoy estamos de fiesta con estos tazones de carne a la barbacoa coreanos.
Esta montaña cargada de verduras presenta un bistec coreano a la barbacoa finamente condimentado, un arcoíris de pimientos morrones, escalones, verduras, tiras de wonton (!) Porque la salud no significa nada a menos que realmente sepa bien 👅, y un aderezo picante de sésamo y jengibre. Tanto sabor // tanto crujiente // 100% versatilidad.
Algunas ideas para este combo, según tu estado de ánimo:
¡Hazlo como ensalada! Crujiente, frío y filpng. Listo cuando sea.
¡Hazlo como una ensalada salteada! Igual que una ensalada, pero salteada. Lo suficientemente cálido para sentirse reconfortante, pero lo suficientemente saludable como para sentirse 💪.
Hágalo como un salteado regular que consiste en servirlo sobre un poco de arroz, arroz integral, quinua, etc. Porque a veces todas las verduras están AHÍ y esto se vuelve necesario.
Hazlo como un salteado de fideos, lo que significa que vas a agregar algunos fideos de arroz a la mezcla y voy a estar EXTREMADAMENTE CELOSO de que no voy a almorzar contigo porque anhelo fideos.
¡Hazlo como un filpng para una envoltura! Sería tan bueno en una situación de envoltura a la parrilla. Además, podría ser 1998 porque te acabo de decir que hagas esto como A WRAP. ¿La gente todavía hace envolturas?
No importa el formato que elija, este bebé tiene que ver con el sabor, el bistec finamente cortado y chamuscado rápidamente, el arcoíris de verduras (los pimientos morrones en espiral son LOS MEJORES) y el crujido de los wonton, todos mezclados en una perfecta armonía de textura.. ADEMÁS (lo estabas esperando) el sabor de feliz día del aderezo picante de sésamo.
Amigos, algo grande ha sucedido en mi pfe en las últimas dos semanas.
Descubrí un servicio de depvery local de almuerzos que lleva la comida de TUS RESTAURANTES FAVORITOS directamente a tu yo de trabajo. O tu yo en casa. Es pke tener depvery restaurante personalizado durante todo el día.
(Si eres local de Minneapops, se llama BiteSquad. Tómatelo).
El lado oscuro de este descubrimiento es que será absolutamente la muerte de cualquier resolución potencial de almuerzo saludable en 2016. ¿Volveré a traer un almuerzo de casa? Oh, vaya, va a ser difícil. También puede ver más anuncios en Pinch of Yum en 2016 porque esta no es la opción de almuerzo más barata y ALGUIEN necesita financiar mis hábitos. Ni siquiera puedo describirles cuánta fuerza de voluntad tengo que usar a diario para NO pedir el almuerzo y dejarlo depilado. ¿Tacos de pollo al chipotle? ¿Cuencos de verduras Freshii? ¿Pollo al curry y naan? ¿Auténtico hummus y falafel? ¿Tamales picantes? * fuerza de voluntad fuerza de voluntad WILLPOWERRRRR *
Hay un mantra que adopté recientemente (cita de barra oblicua que tomé prestada recientemente) que está ayudando a justificar esta adicción a la depvery del almuerzo recién descubierta o destruyéndome un almuerzo a la vez.
"Para hacer comida deliciosa, debes comer comida deliciosa". - Jiro Ono
Entonces, OBVIAMENTE, ¿estaría bien para mí pedir el almuerzo todos los días? Vamos, Bjork. Tengo que tener que comer alimentos deliciosos. ES MI TRABAJO.
Pero, ¿ves qué pasa cuando pido el almuerzo?
Consigo una ensalada que sacude completamente mi mundo (la ensalada K-Town en Sprout Salad en el centro de Minneapops como referencia - RUN) y luego hago una versión en casa para el blog (esto 👇) para que la alegría de la comida pueda durar MUCHO pasada la hora del almuerzo.
No sé, me parece apropiado. 🎉
UNA PALABRA SOBRE LOS PIMIENTOS:
De acuerdo, este truco es demasiado divertido. Recomiendo encarecidamente hacer espirales con los pimientos morrones para esta receta. Toman la forma de fideos y son salteados realmente versátiles y saludables, como este Rainbow Vegetarian Pad Thai. Y los pimientos son solo el comienzo.
Aquí está el spirapzer que estoy usando en este momento: http://amzn.to/2fGPN8V
Si quieres ver el video que Bjork y yo hicimos mostrando cómo funciona el spirapzer, cuál NO comprar y qué más puedes hacer con él, mira esta publicación (8 formas que cambian la vida de usar un Spirapzer).
UNA PALABRA SOBRE LOS INGREDIENTES QUE PUEDE NO TENER:
Puede obtenerlos en Amazon con un depósito de 2 días directamente en su puerta. ¡Auge!
Sambal Oelek (pasta de chips picante): http://amzn.to/2fGUb7z
Mirin (vino dulce de arroz): http://amzn.to/2f1ZcpQ
Aceite de sésamo tostado: http://amzn.to/2f23ldf
Tazones de carne a la barbacoa coreanos con aderezo picante de sésamo
Autor: Pinch of Yum
20 minutos
10 minutos
30 minutos
3 - 4 1 x
Descripción
Tazones de carne a la barbacoa coreanos! Incluye bistec a la barbacoa coreano, pimientos morrones, escalones, verduras, tiras de wonton y aderezo picante de sésamo y jengibre.
Ingredientes
Para el aderezo picante de sésamo
2/3 taza de salsa de soja baja en sodio
1/4 taza de mirin
1 cucharada de jengibre fresco picado o triturado
1 cucharada de aceite de sésamo tostado
2-3 cucharadas de azúcar morena
1-2 cucharadas de sambal oelek (pasta de chips picante)
Garpc 5 dientes
Para los tazones de carne a la barbacoa coreanos
1 libra de filete de solomillo superior, cortado en trozos muy finos
2 pimientos morrones (rojos y amarillos), en espiral o cortados en tiras
2 puños de espinaca
tiras de wonton, escalones y semillas de sésamo para cubrir
Instrucciones
Pasar los ingredientes del aderezo en un procesador de alimentos hasta que estén suaves. Coloque el bistec en una bolsa y cúbralo con suficiente aderezo para cubrirlo. Refrigere durante 1-2 horas (ahora sería un buen momento para preparar todas las demás verduras).
Caliente una sartén muy pesada a fuego alto. Saque el bistec de la salsa y deseche la salsa restante. Agrega el filete a la sartén con un poco de aceite si es necesario dependiendo del tipo de sartén que estés usando. ¡Comprado chisporrotear! Deje reposar el bistec durante 1-2 minutos para que se dore, fpp si es necesario, o simplemente retírelo de la sartén y deje que termine de cocinarse en un plato. La duración de la cocción de la carne depende de qué tan bien cocida quieras el bistec, pero ten en cuenta que se cocina rápido porque está muy fino.
Mezcle todas las verduras y el bistec con suficiente aderezo para cubrir (probablemente tendrá más, guárdelo en el refrigerador para otra ronda). Agregue los wontons y scalpons justo antes de servir.
Notas
¡Agregue un poco de kimchi o algas grandes y atrevidos o un huevo pasado por agua si desea Korean BBQ Steak Bowls 2.0!
Los datos nutricionales son para 4 porciones. Incluye la mitad del aderezo para 4 porciones y no incluye las tiras de wonton.
Cena
Inspirado en Corea