Uneori chiar vrei să aduci vara mai aproape și să îi simți căldura. Coacerea cu fructe de pădure de vară vine în ajutor, vă sugerez să faceți o plăcintă de cireșe vieneză. Aproape fiecare gospodină are stocuri de fructe de pădure de vară în congelator, dar dacă cireșele nu au fost găsite acolo, atunci puteți cumpăra oricând un pachet de cireșe congelate din magazin. Această prăjitură poate fi coaptă cu orice altă boabă, de exemplu, coacăze sau zmeură, dar asta este cu totul altă poveste.
- General \ asset timp de gătit: 1 oră \ 20 minute
- Porții pe container: 6 porții
- Calorii (100g): 235 kcal
- Cost: cost mediu
Cum se face o plăcintă cu cireșe vieneză
- Cireșe - 350 g congelate sau proaspete (cu semințe)
- Ou de pui - 2 buc.
- Zahar - 65 g
- Esență de vanilie - după gust
- Făină - 100 g
- Unt - 90 g
- Aluat de copt - 0,75 linguriță
- Sare - ciupire
- Zahăr pudră - 1 lingură
- Migdale - pumn (uri) de farfurie
Pregătire:
Coac un mic tort într-o tartă de 18 cm, dacă doriți un tort de 24 cm, dublați ingredientele.
Pentru a face o plăcintă cu cireșe vieneză, trebuie să preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți forma cu unt.
Bateți restul de unt la temperatura camerei cu zahăr până se formează o cremă ușoară.
Adăugați ouăle și esența de vanilie și bateți din nou bine. Dacă nu există esență, o puteți înlocui cu zahăr vanilat, un vârf de vanilină sau extract de vanilie.
Ar trebui să obțineți o masă pufoasă omogenă.
Cernem faina cu praful de copt si un praf de sare. Folosiți ușor o spatulă pentru a adăuga făină în aluat în mai mulți pași și amestecați. Nu amestecați aluatul prea mult timp, altfel poate deveni prea dens.
Transferați aluatulîn formă și netedă cu o spatulă. Aranjați cireșele într-un singur strat.
Nu decongelez coacerea cireșelor. Turn peste ea apă fierbinte și îndepărtez imediat oasele. Am întins cireșele într-un singur strat, mai ales dacă sunt foarte mari. Pentru o porție mai mare de plăcintă, acest lucru nu este foarte critic, dar pentru o plăcintă într-o formă mică, da. Cireșele pot produce mult suc, iar tortul poate să nu se coacă bine în unele locuri.
Presărați plăcinta de cireșe vieneză deasupra cu petale de migdale și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 25 de minute. Verificați cu un băț de lemn. Dacă este necesar, creșteți timpul de coacere cu 5-10 minute.
Este mai bine să cumpărați migdale inițial sub formă de farfurii subțiri de petale. Când sunt coapte, devin crocante și contrastează plăcut cu aluatul moale și cireșele suculente.
Lăsați tortul să se răcească câteva minute și scoateți-l din matriță.
Presară deasupra zahăr pudră.
