Supă mexicană de pui

Timp de pregatire	Timp de gătit	Porții
15	1 h	4-5

Metoda de gatit

Se încălzește ulei de măsline într-o oală mare de supă.

Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se calesc in ulei pana ce ceapa devine translucida (3-5) minute.

Adăugați pieptul de pui întreg și supa de pui.

Acoperiți oala cu un capac, dați focul la mare și aduceți bulionul la fiert, apoi fierbeți timp de 30 de minute.

După 30 de minute, scoateți carnea din bulion și împărțiți-o în fibre cu furculițele. Întoarceți-vă în cratiță.

Pregătiți piureul de dovleac din dovleac copt la cuptor până când se înmoaie. Se adauga apoi in bulion.

Se amestecă până când piureul se combină cu bulionul.

Adăugați câțiva ardei iute conservați, după ce i-ați tocat.

Clătiți fasolea neagră conservată și trimiteți-le la supă împreună cu porumbul și chimenul.

Aduceți supa la fiert la foc mic și gătiți încă 10 minute pentru a combina aromele ingredientelor.

Gustați supa și adăugați sare după gust.

Chiar inainte de servire, tocam patrunjelul si adaugam in supa.

Serviți fierbinte cu pâine proaspătă moale sau tortilla.