Sopa de frango mexicano

Tempo de preparação	Tempo de cozimento	Porções
15	1 h	4-5

Método de cozimento

Aqueça o azeite em uma panela grande de sopa.

Pique a cebola e o alho finamente e refogue-os no óleo até que a cebola fique translúcida (3-5) minutos.

Adicione o peito de frango inteiro e o caldo de galinha.

Tampe a panela, leve o fogo ao alto e leve o caldo para ferver, depois cozinhe por 30 minutos.

Após 30 minutos, retire a carne do caldo e divida em fibras com garfos. Volte para a panela.

Prepare o purê de abóbora da abóbora assada no forno até ficar macia. Em seguida, adicione ao caldo.

Mexa até que o purê esteja combinado com o caldo.

Adicione algumas pimentas enlatadas, depois de cortá-las.

Enxágue o feijão preto em lata e leve para a sopa junto com o milho e o cominho.

Leve a sopa para ferver em fogo baixo e cozinhe por mais 10 minutos para combinar os sabores dos ingredientes.

Prove a sopa e adicione sal a gosto.

Pouco antes de servir, pique a salsa e adicione à sopa.

Sirva quente com pão fresco ou tortilhas.