ฉันทำสลัดนี้สามครั้งในช่วงสองสัปดาห์ที่ผ่านมา และมันยอดเยี่ยมมากทุกครั้ง ชอบรสชาติ เนื้อสัมผัส และสีสัน ยัม!
โพสต์นี้ถูกตีพิมพ์ครั้งแรกในปี 2018 แต่ความรักของเราที่มีต่อสลัดนี้ดำเนินไปอย่างลึกซึ้งและเป็นอาหารมื้อที่ร้อนอบอ้าวที่สมบูรณ์แบบ นี่คืออาหารฤดูร้อนที่สดใหม่ colorfp และเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ ✌🏼
สิ่งที่คุณเรียกว่าเมื่อคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่มีรสชาติดีจริงๆ … แต่โดยพื้นฐานแล้วเป็นผักที่สด มีชีวิตชีวา และรู้สึกดีในร่างกายของคุณด้วย? คุณเรียกมันว่าสลัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ นั่นคือสิ่งที่คุณเรียกมันว่า
สลัดนี้กำลังตรวจสอบทุกกล่อง
อาหารกลางวันหมุนไปรอบ ๆ และการสนทนาภายในของฉันเกิดขึ้นดังนี้:
ฉันหิว.
รสชาติ wopd ที่ยอดเยี่ยมตอนนี้คืออะไร?
ไม่เดี๋ยวก่อนสิ่งที่ wopd มีสุขภาพดีสุด ๆ ในตอนนี้? เพราะ… พายเนยถั่วมอคค่า ?
ไม่ แต่สิ่งที่ wopd เติมเต็มฉันจริงๆ?
รอ รอ รอ แล้วสลัดกับน้ำสลัดงาที่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพและช่วยให้ฉันมีสุขภาพที่ดีเพราะมันมีไขมันที่เป็นมิตรและของดีๆ มากมาย?
ใช่! ฉันชอบสลัด!
ฉันรักผัก!
ฉันรักเเฟน!
นั่นเป็นบันทึกที่แท้จริงของบทสนทนาภายในของฉัน นี่คือคำศัพท์ที่ฉันคิด: รสชาติน่าทึ่ง ดีต่อสุขภาพเป็นส่วนใหญ่ ยังคงเติมเต็มฉันอยู่
มาคุยกันเรื่องน้ำสลัดงากันเถอะ
น้ำสลัดอาจเป็นส่วนที่ฉันชอบที่สุดในมิกซ์นี้
เป็นน้ำสลัดน้ำมันและน้ำส้มสายชูที่คุณสามารถเขย่าในขวดโหล เติมน้ำตาลเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมันงาเล็กน้อย และ… ถ้าคุณเป็นฉัน… ครีมด้วยกรีกโยเกิร์ตหรือมาโย ไม่รู้สิ สำหรับฉัน สลัดที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูจะไม่ทำให้ฉันรู้สึกแย่ ฉันต้องการความเป็นครีมมากขึ้นในสลัดของฉัน ดังนั้นฉันจึงเอาน้ำสลัดย้อนยุคที่ฉันโปรดปราน (ตะโกนใส่ Kim Harcey จากตำราอาหาร First Baptist Church เล่มเก่าของฉัน ♡) และแต่งแต้มมันขึ้นมาเล็กน้อย
ทำสลัดนี้ในแบบของคุณ
สำหรับพวกหมิ่นประมาท — ให้ทิ้งพวกครีม!
สำหรับผู้ที่ไม่มีกลูเตน - ทิ้งบะหมี่ผัดหมี่กรุบกรอบ!
สำหรับคนรักโปรตีน - เพิ่มไก่ย่าง! หรือกุ้ง! หรือ… ฉันไม่รู้ เต้าหู้?! นี้กลายเป็นสลัดจานอาหารค่ำอย่างรวดเร็วด้วยไก่ย่างฉ่ำราดด้านบน
ฉันไม่เสียใจถ้านี่เป็นอาหารกลางวันของฉันในช่วงที่เหลือของฤดูร้อน
Gooooo ทีมผัก!
สลัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์: คำถามที่พบบ่อย
ใช่! หากคุณกำลังจะทำสิ่งนี้ล่วงหน้า คุณสามารถสับและเตรียมผักทั้งหมดล่วงหน้าและผสมให้เข้ากันได้อย่างแน่นอน ฉันแค่งดการผสมใน Chow mein, เม็ดมะม่วงหิมพานต์และน้ำสลัดจนก่อนเสิร์ฟ
ฉันซื้อถั่วแระญี่ปุ่นแช่แข็ง ปอกเปลือกแล้ว และต้มไว้สักสองสามนาทีเพื่อเอาถั่วต้มมาต้ม
ถ้าจะย่างไก่หรือกุ้งให้ท็อปปิ้ง (น่าอร่อย) แนะนำให้หมักในซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และกระเทียมสักหน่อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
สลัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์น้ำสลัดงา
ผู้เขียน: ลินด์เซย์
30 นาที
0 นาที
30 นาที
6 — 8 เสิร์ฟ 1 x
คำอธิบาย
สลัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์นี้เต็มไปด้วยผักกรุบกรอบ หมี่ผัด ถั่วแระญี่ปุ่น และเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ มันจะทำให้คุณอยากกินสลัดจริงๆ และน้ำสลัดงา — OMG!
วัตถุดิบ
สำหรับสลัด:
กะหล่ำปลีเขียว 1/2 หัว หั่นฝอย
กะหล่ำปลีม่วง 1/2 หัว หั่นฝอย
แครอท 2 ถ้วย หั่นไม้ขีดหรือหั่นฝอย
ผักชีสด 1 ถ้วยตวง
หอมใหญ่ 1/2 ถ้วยตวง
ถั่วแระญี่ปุ่นปรุงสุก 2 ถ้วย (ดูคำถามที่พบบ่อย)
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 1 — 2 ถ้วย (ดูหมายเหตุ)
หมี่กรอบ 2 ถ้วยตวง (ตามชอบ)
ไก่ กุ้ง หรือโปรตีนอื่นๆ
การแต่งตัว:
น้ำมัน opve 1/4 ถ้วย (คุณสามารถใช้น้ำมันอื่นได้เช่นกัน)
น้ำส้มสายชูขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ — สำคัญมากสำหรับรสชาติ!
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงการ์พีซีเขย่าเล็กน้อย
ไม่บังคับ: 1/4 ถ้วยกรีกโยเกิร์ตหรือมายองเนส (มากหรือน้อยเพื่อลิ้มรส - สิ่งนี้เปลี่ยนจากน้ำสลัดเป็นน้ำสลัดครีมมากขึ้น)
คำแนะนำ
เขย่าส่วนผสมน้ำสลัดในขวดจนเนียน ใส่กรีกโยเกิร์ตหรือมาโย (ถ้าใช้) แล้วเขย่าอีกครั้งจนเนียน ยำ
โยนส่วนผสมสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกัน ราดด้วยน้ำสลัด พร้อมเสิร์ฟ!
หมายเหตุ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์: ฉันกินสลัดนี้กับเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว - ฉันชอบมันกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์เครื่องเทศไทยรสเผ็ดร้อนจาก ALDI!
น้ำสลัด: คุณสามารถละเว้นกรีกโยเกิร์ตหรือมาโยได้อย่างง่ายดายเพื่อให้เป็นสลัดมังสวิรัติ / นมฟรี! น้ำสลัดจะข้นน้อยกว่าเล็กน้อย (ใส่น้ำส้มสายชูมากกว่า) แต่ก็ยังดูน่าสมเพช สำหรับทางเลือกที่ปราศจากครีมนม คุณลองมิโซะ! เพื่อให้ปราศจากกลูเตน
อาหารเย็น
สับ
แรงบันดาลใจจากเอเชีย