He fet aquesta amanida tres vegades en les darreres dues setmanes i ha estat increïble cada vegada. M’encanta el sabor, les textures i el color. Yum!
Aquesta publicació es va publicar originalment el 2018, però el nostre amor per aquesta amanida és DEEP i és la delícia cruixent perfecta. Aquí teniu menjar d’estiu fresc, colorfp i perfecte per a la textura. ✌🏼
Com es diu quan vols alguna cosa que tingui un gust molt bo, però que sigui bàsicament una gran quantitat de verdures fresques, vibrants i que se sentin bé al teu cos? En dieu amanida cruixent d’anacard, així és com en dieu.
Aquesta amanida està revisant totes les caixes
El dinar s’estén i la meva conversa interna segueix:
Tinc gana.
Quin gust impressionant té ara mateix?
No, espera, què hauria de ser super sa ara mateix? Perquè … pastís de mantega de cacauet moca?
No, però, què wopd em va omplir?
ESPERA ESPERA ESPERA, què passa amb aquella amanida amb salsa de sèsam que té un sabor increïble i saludable i que em manté fpl perquè és un plà de tants greixos amistosos i coses bones?
Sí! M'encanta l'amanida!
M'encanten les verdures!
M'encanta el pfe!
Aquesta és una transcripció real del meu diàleg intern. Aquests són els termes que tinc en compte: sabor increïble, sobretot sa, encara m’omple.
Anem a comentar aquest amaniment de sèsam
Pot ser que el vestit sigui la meva part preferida d’aquesta barreja.
És un amaniment amb oli i vinagre que es pot remenar en un pot, endolcit amb un sucre de pttle, condimentat amb un oli de sèsam de pessel i … si ets jo … cremat amb una cullerada de iogurt grec o mayo. No sé, per a mi, una amanida empapada de vinagreta no em mantindrà fpl. Necessito una mica més de cremositat a les meves amanides, així que vaig agafar el meu vestit retro preferit (cridar a Kim Harcey del meu antic llibre de cuina de la Primera Església Baptista ♡) i el vaig cremar una mica.
Feu aquesta amanida a la vostra manera
Per als vegans: deixeu de banda les coses cremoses!
Per als que no tenen gluten, deixeu de banda els fideus cruixents Chow Mein.
Per als amants de les proteïnes: afegiu pollastre a la planxa. O gambetes! O … no ho sé, tofu ?! Això es converteix ràpidament en una amanida de sopar amb un sucós pollastre a la planxa repartit per la part superior.
No em sentiria trist si aquest fos el meu dinar durant la resta de l’estiu.
Vaja verdures de l’equip!
Amanida d’anacard cruixent: preguntes més freqüents
Sí! Si ho esteu fent per endavant, definitivament podeu trossejar i preparar totes les verdures per endavant i fins i tot barrejar-les. Acabo de mantenir la barreja de chow mein, anacards i vestir fins just abans de servir.
Compro edamame congelat, ja sense closca, i només els bull durant uns minuts.
Si voleu planxar una mica de pollastre o gambes a sobre (deliciós), us recomano marinar-les amb salsa de soja, mel i garpc una mica per donar encara més sabor.
Amanida cruixent d’anacard amb amaniment de sèsam
Autor: Lindsay
30 minuts
0 minuts
30 minuts
6 - 8 racions 1 x
Descripció
Aquesta amanida d’anacard cruixent està carregada de verdures cruixents, fideus chow mein, edamame i anacards torrats i us farà VOLREU EN realitat menjar una amanida. I el salsa de sèsam: OMG!
Ingredients
Per a l'amanida:
1/2 cap de col verda, ben triturada
1/2 cap de col morada, finament triturada
2 tasses de pastanagues, tallades amb llumins o triturades
1 tassa de coriandre fresc picat
1/2 tassa de ceba verda picada
2 tasses d'edamame cuites (veure preguntes més freqüents)
1-2 tasses d’anacards torrats (veure notes)
2 tasses de fideus cruixents Chow Mein (opcional)
pollastre, gambes o qualsevol altra proteïna que pke
Vestir:
1/4 de tassa d'oli opve (també podeu utilitzar qualsevol altre oli)
3 cullerades de vinagre blanc
2 cullerades d'oli de sèsam - molt important per al sabor!
2 cullerades de sucre
1 culleradeta de sal
unes batudes de pols de garpc
opcional: 1/4 de tassa de iogurt grec o maionesa (més o menys al gust; això canvia de vinagreta a un apòsit més cremós)
Instruccions
Agiteu els ingredients del guarniment en un pot fins que quedi homogeni. Afegiu el iogurt grec o el mayo (si s’utilitza) i torneu a agitar fins que quedi homogeni. SÍ.
Llenceu tots els ingredients de l’amanida junts. Regueu-ho amb amanir i serveix!
Notes
Anacards: Pke aquesta amanida amb anacards torrats: també m’encanten els anacards d’ALDI, amb espècies tailandeses, carregats de sabor.
Amaniment: podeu ometre fàcilment el iogurt grec o el mayo per mantenir aquesta amanida sense lactis ni vegans. L'apòsit serà menys gros (més pke una vinagreta), però encara és totalment depès. Per obtenir una alternativa cremosa sense lactis, proveu el miso. Per fer-ho sense gluten, deixeu de banda els fideus chow mein.
Sopar
Tallar
D'inspiració asiàtica