蓝莓是一种非常有趣的浆果，你要么喜欢它们，要么只是还没尝过。 她擅长烘焙，尤其是馅饼和松饼，这个蛋糕是我家人的最爱之一。 每年，在蓝莓季节，我当然会尝试烘烤它，说实话，为了它，我冷冻了一些蓝莓过冬。 冷冻蓝莓派即使在烘烤后两三天也能保持美味，但不太可能保持那么久。
- 一般\资产 烹饪时间：1小时\20分钟
- 每个容器的份量：8 份
- 热量值（100g）：281大卡
- 成本：平均成本
蓝莓派的制作方法
- 面粉 - 1.5 汤匙。 (200 毫升) 面团
- 糖 - 0.7 汤匙。 (200 毫升) 面团
- 盐 - 1 撮 (s)
- 烤面团 - 1.5 茶匙
- 植物油 - 4 汤匙
- 鸡蛋 - 1 个。
- 香草糖 - 1包
- 酸奶油 - 1 汤匙。 (200 毫升)
- 蓝莓 - 250 克（新鲜或冷冻）
- 面粉 - 1 汤匙蓝莓
- 面粉 - 0.7 汤匙。 (200 毫升) 用于面包屑
- 黄油 - 70 克面包屑
- 糖 - 0.3 汤匙。 (200 毫升) 用于面包屑
准备：
将发酵粉、面粉和盐筛入碗中。
在一碗搅拌机或搅拌机中打一个鸡蛋、0.7 杯糖和酸奶油。 倒入植物油，加入香草糖。 分几次倒入干燥的混合物。 充分混合，使面团中没有结块。 但是这样的面团不应该被打断太多。
我们在烤盘上铺上羊皮纸，涂上油，撒上粗面粉或磨碎的面包屑。 将我们的面团倒入模具中，用抹刀轻轻涂抹。 这种蛋糕可以烤成方形，然后切成方形，或者通常的圆形。 直径可以从 20 到 24 厘米不等。 蛋糕的高度也取决于模具的大小。
将蓝莓洗净并用纸巾擦干。 您也可以使用冷冻蓝莓，你不需要先解冻。 将蓝莓浸入一勺面粉或淀粉中，将它们铺在面团上，均匀地抹平。 尽量不要把浆果放在一边，以免破坏形状。
准备洒水时，将剩余的糖、面粉和黄油在搅拌机中混合，直到变成黄油碎屑。 您可以用手研磨所有东西或用刀切割，但使用搅拌机要快得多。 我通常提前把面包屑煮熟，倒入碗里，暂时放在冰箱里，然后在同一个碗里准备面团。
用面包屑撒上蓝莓。
我们在烤箱中以一百八十度烘烤蛋糕大约四十分钟。
如果你喜欢蛋糕的顶部更轻更嫩，那就用浆果烤蛋糕大约十五到二十分钟，然后撒上面包屑烘烤。
如果需要，在冷却的蓝莓派上撒上糖霜。 最好将这种蛋糕存放在阴凉干燥的地方，并盖上盖子，以免面包屑变得太软。
