不寻常可口的红鱼汤，带有细腻的奶油味和西红柿的酸味，是传统鱼汤的绝佳替代品。
- 一般\资产 烹饪时间： \
- 每个容器的份量：4 份
- 热量（100g）：70大卡
- 费用：非常经济
如何用西红柿和奶油做红鱼汤
- 鱼 - 400 克
- 番茄 - 2 个。
- 胡萝卜 - 1个。
- 灯泡洋葱 - 1个。
- 土豆 - 3 个。
- 奶油 - 200 毫升
- 水 - 1 升
- 植物油 - 3 汤匙
- 糖 - 0.5 茶匙
- 香料 - 可选
- 盐调味
准备：第 1 步
准备好所有食材，将鱼彻底洗净，切成鱼片或牛排。 将洋葱、胡萝卜和土豆洗净并削皮。
建议：
任何红色的鱼都适合做汤——鲑鱼、粉鲑、银鲑、鳟鱼或鲑鱼。
建议使用鱼片或鱼尾，在完全去除所有骨头后，以免它们最终留在汤中。
奶油和西红柿使汤具有独特的风味，因此我们建议坚持使用食谱。
胡萝卜和洋葱可以提前大量油炸，直到变软，包装和冷冻。 在煮汤之前，将现成的油炸物加入沸水中。 在这种情况下，煮汤将需要 15-20 分钟。
加入西红柿进行煎炸时，一定要加入糖来中和它们的酸。
我建议在烹饪前将西红柿削皮。
将鱼片切成小块并完全去除所有骨头。
胡萝卜和洋葱去皮。 将胡萝卜磨碎，洋葱切碎。 将洋葱和胡萝卜在植物油中煎 5-7 分钟。
把西红柿削皮。 为此，请将它们放入容器中，倒入沸水并放置 1-2 分钟。 把西红柿从沸水中取出，用非常冷的水倒在上面——之后，皮很容易脱落。 把去皮的西红柿切好。 将切碎的西红柿和糖（以中和西红柿酸）与洋葱和胡萝卜一起放入平底锅中，再煮 3-4 分钟。
在平底锅中煮沸 1 升水。 加入炒好的洋葱、胡萝卜和西红柿。 熬。
在汤中加入鱼片、盐，如果需要，加入香料。 把汤煮沸。
将土豆削皮并切成小方块。
将土豆加入汤中，煮沸并用中火煮汤，直到土豆变软（约 12-14 分钟）。
在烹饪结束时，加入奶油并将汤从炉子中取出。
将热汤倒入碗中，用新鲜香草装饰即可食用。