A szokatlan és finom vörös halászlé finom krémes ízű és savanyú paradicsommal remek alternatívája a hagyományos halászlének.
- Általános \ eszköz főzési idő: \
- Adagok tartályonként: 4 adag
- Kalóriatartalom (100 g): 70 kcal
- Költség: nagyon gazdaságos
Hogyan készítsünk vörös hal levest paradicsommal és tejszínnel
- Hal - 400 g
- Paradicsom - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Burgonya - 3 db.
- Krém - 200 ml
- Víz - 1 l
- Növényi olaj - 3 evőkanál
- Cukor - 0,5 tk
- Fűszerek - opcionális
- Só ízlés szerint
Elkészítés: 1. lépés
Készítse elő az összes hozzávalót, mossa meg alaposan a halat, és vágja filére vagy pecsenyére. A hagymát, a sárgarépát és a burgonyát megmossuk és meghámozzuk.
Tanács:
Bármilyen vörös hal alkalmas a leves főzésére - chum lazac, rózsaszín lazac, coho lazac, pisztráng vagy lazac.
Célszerű a hal filéjét vagy farkát használni, miután minden csontot teljesen eltávolítottunk, hogy ne kerüljenek a levesbe.
A tejszín és a paradicsom adja a leves egyedi ízét, ezért javasoljuk, hogy tartsák magukat a recepthez.
A sárgarépát és a hagymát előre és nagy mennyiségben meg lehet sütni, amíg megpuhul, csomagolva és fagyasztva. És a leves főzése előtt adjuk hozzá a kész sütést a forrásban lévő vízhez. Ebben az esetben a leves főzése szó szerint 15-20 percet vesz igénybe.
Amikor paradicsomot ad a sütéshez, feltétlenül adjon hozzá cukrot, hogy semlegesítse savát.
Azt javaslom, hogy főzés előtt hámozza meg a paradicsomot.
A halfiléket apróra vágjuk, és teljesen eltávolítjuk az összes csontot.
Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát finomra vágjuk. Sütjük a hagymát és a sárgarépát növényi olajban 5-7 percig.
Hámozza meg a paradicsomot. Ehhez tegye őket egy edénybe, öntsön forró vizet és hagyja 1-2 percig. Vegye ki a paradicsomot a forrásban lévő vízből, és öntse rá nagyon hideg vízzel - ezt követően a bőr nagyon könnyen leválik. Vágja le a hámozott paradicsomot. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és cukrot (a paradicsomsav semlegesítéséhez) egy serpenyőben hagymával és sárgarépával, mindent együtt főzzünk még 3-4 percig.
Egy serpenyőben felforralunk 1 liter vizet. Hozzáadjuk a pirított hagymát, sárgarépát és paradicsomot. Forraljuk.
Adjunk hozzá haldarabokat a leveshez, sózzuk, és ha szükséges, adjunk hozzáfűszerek. Forraljuk fel a levest.
Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk apró kockákra.
Adjunk hozzá burgonyát a leveshez, forraljuk fel és főzzük levest közepes lángon, amíg a burgonya megpuhul (kb. 12-14 perc).
A főzés végén adjuk hozzá a tejszínt, és vegyük le a levest a tűzhelyről.
A forró levest öntsük edényekbe, díszítsük friss fűszernövényekkel és tálaljuk.