M’encanten les receptes senzilles. M'encanta la pasta de full, per la facilitat de treballar-hi i el resultat previsiblement bo. I m’encanta la pizza, pel seu aspecte brillant i pel meu formatge i tomàquet favorits a la composició. Les estrelles s’han unit, i avui us convido a fer una pizza pizza meravellosa, deliciosa i satisfactòria amb pasta de full.

Com podeu veure a la foto, la peculiaritat d’aquesta pizza és que el farcit es col·loca damunt del formatge. Vaig veure aquest disseny en una pizzeria de l’illa de Murano, a Venècia. Va caure a la meva ànima i, des d’aleshores, quasi sempre cuino la pizza d’aquesta manera.

Abans de preparar la pizza directament, hem de preparar alguns productes: fregir bolets i cansalada.

Faig una pizza amb pasta de full preparada sense llevats, enrotllada en un rotllo de 500 g. No cal desplegar-la, n’hi ha prou amb descongelar-la.

• General \ asset temps de cocció: 1 hora \ 30 minuts
• Racions per envàs: 6 racions
• Calories (100 g): 174 kcal
• Cost: cost mitjà

Com fer pizza de pasta de full

• Pasta de full sense llevat: 500 g
• Mantega - 2 cullerades
• Formatge semidur - 150 g (marbre)
• Mozzarella - 150 g
• Xampinyons: 20 unitats.
• Bacon - 100 g
• Tomàquets cherry - 200 g
• Pebre búlgar - 0,5 unitats. (groc)
• Sal - 1 pessic (s)