Τα ρολά Lavash είναι ένα πολύ γρήγορο και βολικό σνακ που μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι ή να πάρετε μαζί σας. Είναι υπέροχα για ένα πικνίκ, ένα πάρτι με φίλους ή στο δρόμο. Επιπλέον, κυριολεκτικά οτιδήποτε μπορεί να τυλιχθεί σε πίτα. Μοιραζόμαστε τις καλύτερες επιλογές για γεμίσματα!
1. Κιμάς
Ένα τέτοιο ψωμί πίτας πρέπει να ψηθεί στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά στους 160 βαθμούς.
Θα χρειαστείτε: 300 γρ κιμά, 1 αυγό, 1 κρεμμύδι, 1 ματσάκι μυρωδικά, μπαχαρικά, 50 γρ τυρί, 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα.
Προετοιμασία: Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μυρωδικά, τρίβουμε το τυρί, και όλα αυτά τα προσθέτουμε στον κιμά. Προσθέστε τη μαγιονέζα, το αυγό, τα μπαχαρικά και ανακατέψτε.
2. Ζαμπόν και τυρί
Αντί για ξινή κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική μαγιονέζα.
Θα χρειαστείτε: 200 g ζαμπόν, 100 g τυρί, 80 g κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα, 200 g αγγούρι, βότανα.
Προετοιμασία: Τρίβουμε το τυρί, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και ανακατεύουμε με κρέμα γάλακτος και μουστάρδα και μετά αλείφουμε με σάλτσα λάβας. Κόβουμε τα αγγούρια σε φέτες και το ζαμπόν και το τυρί σε λεπτές φέτες.
3. Μπαστούνια καβουριών
Προσθέστε μια χούφτα κονσερβοποιημένο καλαμπόκι αν θέλετε.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια καβούρια, 1 μάτσο μυρωδικά, 4 σκελίδες σκόρδο, 250 γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί, 3 αυγά, 100 γραμμάρια μαγιονέζα.
Προετοιμασία: Βράζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη με το τυρί και το σκόρδο. Προσθέστε εκεί ψιλοκομμένα χόρτα, ψιλοκομμένα καβούρια και μαγιονέζα.
4. Κοτόπουλο
Το κοτόπουλο είναι βρασμένο, οπότε ένα τέτοιο ρολό δεν χρειάζεται να ψηθεί ή να τηγανιστεί.
Θα χρειαστείτε: 4 φιλέτα κοτόπουλου, 4 αυγά, 300 γρ τυρί, 200 γρ γιαούρτι, 1 ματσάκι χόρτα.
Προετοιμασία: Βράζετε τα αυγά και τα τρίβετε και ανακατεύετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Βράζουμε το κοτόπουλο χωριστά και το ταξινομούμε σε ίνες και μετά τρίβουμε το τυρί. Αλείφουμε την πίτα με γιαούρτι και απλώνουμε τη γέμιση σε στρώσεις.
5. Τόνος
Ελαφρύ, νόστιμο και έτοιμο για μαγείρεμα σε λίγα λεπτά.
Θα χρειαστείτε: 1 κονσέρβα τόνου, 100 γραμμάρια τυρί, 1 ντομάτα, 3 αυγά, 6 φύλλα μαρουλιού, 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
Προετοιμασία: Βράζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε με το τυρί. Πολτοποιούμε τον τόνο με ένα πιρούνι, κόβουμε τη ντομάτα σε λωρίδες και αφήνουμε τα φύλλα ολόκληρα. Αλείφουμε την πίτα με μαγιονέζα και απλώνουμε τη γέμιση σε φαρδιές λωρίδες.
6. Ψάρια σε κονσέρβα
Με σαύρι, σαρδέλες ή ροζ σολομό, βγαίνει το ίδιο καλά.
Θα χρειαστείτε: 1 κονσέρβα ψάρι σε κονσέρβα, 2 επεξεργασμένο τυρί, 1 αγγούρι, 1 ματσάκι άνηθο, 2 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
Προετοιμασία: Βράζετε τα αυγά, τρίβετε με τυρόπηγμα και ανακατεύετε με μαγιονέζα και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ψιλοκόβουμε αυθαίρετα το ψάρι, και τρίβουμε το αγγούρι σε λεπτό τρίφτη και το στύβουμε.
7. Ζαμπόν και κορεάτικα καρότα
Αντί για ζαμπόν, λουκάνικο ή μαγειρεμένο κοτόπουλο θα κάνει.
Θα χρειαστείτε: 200 g κορεάτικα καρότα, 200 g ζαμπόν, 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 0,5 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια, 150 g τυρί.
Προετοιμασία: Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τη μουστάρδα και αλείφουμε τη λάβας. Ψιλοκόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες, ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και τρίβουμε το τυρί. Στρώνουμε τη γέμιση σε στρώσεις.
8. Λαχανικά
Ένα τέτοιο ρολό είναι πολύ όμορφο και πολύχρωμο στην τομή.
Θα χρειαστείτε: 2 αυγά, 1 αγγούρι, 1 ντομάτα, 1 καρότο, 1 κολοκυθάκι, 1 πιπεριά, 150 ml γιαούρτι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία: Βράζουμε τα αυγά, τα τρίβουμε και τα ανακατεύουμε με το γιαούρτι και τα μπαχαρικά. Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες και βάζουμε πίτα πάνω από τη σάλτσα.
9. Λάχανο βραστό
Συνιστούμε να το ψήσετε για περίπου 10-15 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Θα χρειαστείτε: 500 γρ λάχανο, 1 καρότο, φρέσκο κρεμμύδι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία: Ψιλοκόβουμε το λάχανο, τα καρότα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα τσιγαρίζουμε όλα μαζί για 3 λεπτά. Και στη συνέχεια μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά κάτω από το καπάκι, αλατοπιπερώστε - και η γέμιση από λάχανο για το ρολό λάβας είναι έτοιμη!
10. Κιμάς και φασόλια
Αντί για το κυρίως πιάτο, μπορεί να σερβιριστεί μια χορταστική πίτα.
Θα χρειαστείτε: 0,5 κουτάκια κόκκινα φασόλια, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 150 γρ κιμά, 1 ντομάτα, μπαχαρικά, σκόρδο.
Προετοιμασία: Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει και προσθέτουμε εκεί τριμμένα καρότα με το σκόρδο. Ξεχωριστά τηγανίζουμε τον κιμά με τις ντομάτες, ανακατεύουμε με τα λαχανικά και προσθέτουμε εκεί τα φασόλια ελαφρώς ψιλοκομμένα με ένα μπλέντερ.
11. Πατάτες με μανιτάρια
Άλλη μια πολύ χορταστική και εμπεριστατωμένη σπιτική συνταγή.