A lavash tekercs egy nagyon gyors és kényelmes nassolnivaló, amelyet otthon is főzhet, vagy magával viheti. Kiválóan alkalmasak piknikre, baráti bulira vagy útra. Sőt, szó szerint bármit be lehet csomagolni pita kenyérbe. Megosztjuk a legjobb töltési lehetőségeket!
1. Darált hús
Az ilyen pita kenyeret a sütőben körülbelül 40 percig kell sütni 160 fokon.
Szüksége lesz: 300 g darált hús, 1 tojás, 1 hagyma, 1 csokor gyógynövény, fűszerek, 50 g sajt, 1 evőkanál majonéz.
Elkészítés: A hagymát és a fűszernövényeket finomra vágjuk, a sajtot lereszeljük, és mindezt a darált húshoz adjuk. Adjunk hozzá majonézt, tojást, fűszereket és keverjük össze.
2. Sonka és sajt
Tejföl helyett használhat szokásos majonézt.
Szüksége lesz: 200 g sonka, 100 g sajt, 80 g tejföl, 1 evőkanál mustár, 200 g uborka, fűszernövények.
Elkészítés: A sajtot lereszeljük, a fűszernövényeket felaprítjuk, és tejföllel, mustárral összekeverjük, majd lavash szósszal megkenjük. Az uborkát szeletekre, a sonkát és a sajtot vékony szeletekre vágjuk.
3. Rákrudak
Ha szükséges, adjunk hozzá egy marék konzerv kukoricát.
Szükséged lesz: 200 g rákrúd, 1 csokor fűszernövény, 4 gerezd fokhagyma, 250 g ömlesztett sajt, 3 tojás, 100 g majonéz.
Elkészítése: A tojást megfőzzük, majd finom reszelőn lereszeljük sajttal és fokhagymával. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, finomra vágott rákrudat és majonézt.
4. Csirke
A csirkét megfőzzük, így egy ilyen tekercset nem kell sem sütni, sem sütni.
Szüksége lesz: 4 csirke filé, 4 tojás, 300 g sajt, 200 g joghurt, 1 csokor zöld.
Elkészítés: A tojást megfőzzük, lereszeljük, majd összekeverjük az apróra vágott fűszernövényekkel. A csirkét külön-külön megfőzzük, rostokra osztjuk, majd a sajtot bedörzsöljük. Kenjük meg a pita kenyeret joghurttal, és rakjuk ki rétegenként a tölteléket.
5. Tonhal
Könnyű, finom, és percek alatt főzhető.
Szükséged lesz: 1 doboz tonhalkonzerv, 100 g sajt, 1 paradicsom, 3 tojás, 6 salátalevél, 3 evőkanál majonéz.
Elkészítés: A tojást megfőzzük, sajttal lereszeljük. A tonhalat villával pépesítjük, a paradicsomot csíkokra vágjuk, a leveleit egészben hagyjuk. A pita kenyeret megkenjük majonézzel, és széles csíkokra kiterítjük a tölteléket.
6. Halkonzerv
Saury-val, szardíniával vagy rózsaszín lazaccal ugyanolyan jól sikerül.
Szükséged lesz: 1 konzerv hal, 2 ömlesztett sajt, 1 uborka, 1 csokor kapor, 2 tojás, 2 evőkanál majonéz.
Elkészítés: A tojást megfőzzük, a túrós túróval lereszeljük, majd összekeverjük a majonézzel és az apróra vágott fűszernövényekkel. A halat tetszőlegesen felaprítjuk, az uborkát pedig finom reszelőn ledaráljuk és kinyomkodjuk.
7. Sonka és koreai sárgarépa
Sonka helyett kolbász vagy főtt csirke is megteszi.
Szüksége lesz: 200 g koreai sárgarépa, 200 g sonka, 3 evőkanál tejföl, 1 tk mustár, 0,5 csokor zöldhagyma, 150 g sajt.
Elkészítés: A tejfölt összekeverjük a mustárral és a lavash-t kenjük meg. A sonkát finomra vágjuk csíkokra, a zöldhagymát felaprítjuk, a sajtot lereszeljük. A tölteléket rétegesen kirakjuk.
8. Zöldségek
Egy ilyen tekercs metszetében nagyon szép és színes.
Kell hozzá: 2 tojás, 1 uborka, 1 paradicsom, 1 sárgarépa, 1 cukkini, 1 paprika, 150 ml joghurt, fűszerek.
Elkészítés: A tojást felforraljuk, finomra reszeljük, és a joghurttal és a fűszerekkel összekeverjük. Vágja az összes zöldséget vékony csíkokra, és tegye a pita kenyeret a szószra.
9. Párolt káposzta
Javasoljuk, hogy 200 fokon kb 10-15 percig sütjük.
Szüksége lesz: 500 g káposzta, 1 sárgarépa, zöldhagyma, fűszerek.
Elkészítés: A káposztát, a sárgarépát és a zöldhagymát apróra vágjuk, és együtt 3 percig pirítjuk. Utána pedig még 10 percig pároljuk a fedő alatt, fűszerezzük - és kész is a káposzta töltelék a lavash tekercshez!
10. Darált hús és bab
A főétel helyett kiadós pita tekercs is tálalható.
Szüksége lesz: 0,5 doboz vörösbab, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 150 g darált hús, 1 paradicsom, fűszerek, fokhagyma.
Elkészítés: A hagymát apróra vágjuk, aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymás reszelt sárgarépát. A darált húst külön sütjük meg paradicsommal, majd keverjük össze a zöldségekkel, és adjunk hozzá turmixgéppel kissé apróra vágott babot.
11. Gombás burgonya
Egy másik nagyon kielégítő és alapos házi recept.