- 1. Camarones rebozados en leche
- 2. Camarones en masa proteica
- 3. Camarones en masa magra
- 4. Camarones rebozados con tomate
- 5. Camarones rebozados de queso
- 6. Camarones rebozados con mostaza
- 7. Camarones rebozados con hierbas
- 8. Camarones rebozados a la cerveza
- 9. Camarones rebozados al vino
- 10. Camarones rebozados al horno
Los delicados camarones rebozados irán bien para un plato festivo y para un bocadillo de cerveza. ¡Esta es una de las opciones más seguras para todas las ocasiones! Así que hemos recopilado hasta 12 recetas de cocina para ti. ¡Elija camarones más grandes porque son más fáciles de cocinar!
1. Camarones rebozados en leche
El rebozado y adobo de camarones más versátil.
Necesitarás: 500 g de camarones, 2 dientes de ajo, 100 ml de salsa de soja, 100 ml de leche, 1 huevo, 1 cucharada de almidón, 2,5 cucharadas de harina, curry, nuez moscada.
Preparación: Marine los camarones pelados en salsa de soja con ajo por unos 30 minutos. Batir la leche con el huevo, la harina, el almidón y las especias hasta que quede suave. Sumergir los camarones en rebozado y sofreír en mucho aceite.
2. Camarones en masa proteica
Una masa a base de proteínas batidas resulta más esponjosa y tierna.
Necesitarás: 500 g de camarones, 1 proteína, 3 cucharadas de harina, especias, jengibre, ajo.
Preparación: Batir las claras hasta obtener picos estables y constantes y agregar suavemente la harina, las especias, el ajo machacado y el jengibre rallado. Sumerge suavemente los camarones en la masa y fríelos en una sartén.
3. Camarones en masa magra
No hay huevos, lácteos ni mantequilla.
Necesitará: 500 g de camarones, 1 vaso de agua, 1 vaso de harina, 120 g de almidón, 10 g de levadura en polvo, especias.
Preparación: Hervir los camarones y pelarlos, dejando las colas para mayor comodidad. Mezcle la harina con almidón y especias y vierta gradualmente en agua fría. Amasar una masa homogénea y dejar en el frigorífico media hora, y al final añadir la levadura en polvo. Mojar los camarones en harina, rebozar y freír.
4. Camarones rebozados con tomate
La masa de tomate tiene un sabor más pronunciado, ¡así que definitivamente deberías probarla para variar!
Necesitarás: 800 g de camarones, 2 huevos, 2 cucharadas de pasta de tomate, especias, 3 cucharadas de crema agria, 3/4 taza de harina.
Preparación: Batir los huevos con la crema agria y la pasta de tomate hasta que quede suave, y agregar allí las especias y la harina tamizada. Sumerge los camarones en la masa y sofríe en aceite vegetal por ambos lados.
5. Camarones rebozados de queso
Para un color hermoso, agregue un par de pizcas de cúrcuma o pimentón.
Necesitarás: 350 g de camarones, 1,5 cucharadas de harina, 1 huevo, 100 g de queso, 2 cucharadas de agua, especias.
Preparación: Batir el huevo con agua hasta que quede suave, agregar la harina y las especias y revolver. Agregue allí el queso rallado finamente y vuelva a mezclar. Sumerge los camarones pelados en la masa y sofríe en una sartén.
6. Camarones rebozados con mostaza
Para hacer la masa de mostaza aún más interesante, mezcle varios tipos de mostaza.
Necesitarás: 600 g de camarones, 1 vaso de harina, 50 ml de agua, 1 cucharada de mostaza, 3 huevos, especias.
Preparación: Batir los huevos con la mostaza y las especias, y agregar gradualmente la harina tamizada. Vierta agua allí y revuelva la masa hasta obtener la consistencia de un kéfir espeso. Sumerge los camarones y fríelos.
7. Camarones rebozados con hierbas
El eneldo combina bien con mariscos y pescados, pero puede tomar otras verduras favoritas.
Necesitarás: 500 g de camarones, 3 cucharadas de harina, 1 huevo, 100 ml de leche, medio manojo de eneldo, hierbas provenzales, especias.
Preparación: Batir el huevo con la leche, agregar la harina y remover hasta que quede suave. Agregue especias y hierbas, y eneldo picado allí. Sumerge los camarones en la masa y fríelos por ambos lados.
8. Camarones rebozados a la cerveza
Recomendamos usar cerveza light para un sabor más suave.
Necesitarás: 500 g de camarones, 1 vaso de cerveza, 7 cucharadas de harina, 1 huevo, 1 limón, especias, 2 dientes de ajo, 0,5 tazas de aceite de oliva.
Preparación: Marinar las gambas en aceite con ajo machacado y jugo de limón durante media hora. Mezcle la harina con la cerveza y el huevo, y agregue las especias allí también. La masa se verá como masa para panqueques. Sumerja los camarones y fríalos.
9. Camarones rebozados al vino
Para mariscos, use vino blanco, preferiblemente seco.
Necesitarás: 700 g de camarones, medio limón, 3 huevos, 120 g de harina, especias, 5 cucharadas de vino, 1,5 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Rocíe los camarones pelados con jugo de limón y espolvoree con especias. Batir los huevos, mezclar con el vino y la mantequilla y añadir la harina tamizada. Sumerge los camarones en la masa y fríelos en una sartén caliente.
10. Camarones rebozados al horno
Si los camarones fritos son demasiado gordos para ti, ¡elige esta receta!