Smalkas garneles mīklā labi iederēsies svētku ēdienam un uzkodam pie alus. Šī ir viena no drošākajām iespējām visiem gadījumiem! Tāpēc mēs esam apkopojuši jums pat 12 gatavošanas receptes. Izvēlieties lielākas garneles, jo tās ir vieglāk pagatavot!
1. Garneles mīklā pienā
Universālākā garneļu mīkla un marināde.
Vajadzēs: 500 g garneļu, 2 ķiploka daiviņas, 100 ml sojas mērces, 100 ml piena, 1 olu, 1 ēdamkaroti cietes, 2,5 ēdamkarotes miltu, karija, muskatrieksta.
Pagatavošana: Nomizotās garneles marinē sojas mērcē ar ķiploku apmēram 30 minūtes. Sakuļ pienu ar olu, miltiem, cieti un garšvielām līdz gludai. Iemērciet garneles mīklā un apcepiet daudz eļļas.
2. Garneles proteīna mīklā
Mīkla, kuras pamatā ir saputoti proteīni, izrādās mīkstāka un maigāka.
Vajadzēs: 500 g garneļu, 1 proteīnu, 3 ēdamkarotes miltu, garšvielas, ingveru, ķiplokus.
Pagatavošana: saputo baltumus līdz stabilām, vienmērīgām putām un viegli iemaisa miltus, garšvielas, saspiestu ķiploku un rīvētu ingveru. Viegli iemērciet garneles mīklā un apcepiet pannā.
3. Garneles liesā mīklā
Nav olu, piena produktu vai sviesta.
Vajadzēs: 500 g garneļu, 1 glāzi ūdens, 1 glāzi miltu, 120 g cietes, 10 g cepamā pulvera, garšvielas.
Pagatavošana: novāra garneles un nomizo, ērtībai atstājot astes. Miltus sajauc ar cieti un garšvielām un pakāpeniski ielej aukstā ūdenī. Mīciet viendabīgu mīklu un atstājiet ledusskapī uz pusstundu, un beigās pievienojiet cepamo pulveri. Garneles iemērc miltos, iemērc mīklā un apcep.
4. Garneles tomātu mīklā
Tomātu mīklai ir izteiktāka garša, tāpēc pārmaiņām noteikti jāpamēģina!
Vajadzēs: 800 g garneļu, 2 olas, 2 ēdamkarotes tomātu pastas, garšvielas, 3 ēdamkarotes saldā krējuma, 3/4 glāzes miltu.
Pagatavošana: Sakuļ olas ar skābo krējumu un tomātu pastu līdz viendabīgai masai un tur pievieno garšvielas un izsijātus miltus. Iemērciet garneles mīklā un apcepiet augu eļļā no abām pusēm.
5. Garneles siera mīklā
Lai iegūtu skaistu krāsu, pievienojiet pāris šķipsniņas kurkumas vai paprikas.
Vajadzēs: 350 g garneļu, 1,5 ēdamkarotes miltu, 1 olu, 100 g siera, 2 ēdamkarotes ūdens, garšvielas.
Pagatavošana: Sakuļ olu ar ūdeni līdz gludai, pievieno miltus un garšvielas un samaisa. Pievienojiet tur smalki sarīvētu sieru un vēlreiz samaisiet. Nomizotās garneles iemērc mīklā un apcep pannā.
6. Garneles mīklā ar sinepēm
Lai sinepju mīklu padarītu vēl interesantāku, sajauc vairāku veidu sinepes.
Vajadzēs: 600 g garneļu, 1 glāzi miltu, 50 ml ūdens, 1 ēd.k sinepju, 3 olas, garšvielas.
Pagatavošana: Sakuļ olas ar sinepēm un garšvielām un pamazām pievieno izsijātus miltus. Ielejiet tur ūdeni un samaisiet mīklu līdz bieza kefīra konsistencei. Iemērciet garneles un apcepiet.
7. Garneles mīklā ar zaļumiem
Dilles lieliski sader ar jūras veltēm un zivīm, taču var paņemt vēl kādus iecienītākos zaļumus.
Vajadzēs: 500 g garneļu, 3 ēdamkarotes miltu, 1 olu, 100 ml piena, pusi ķekarus diļļu, Provansas garšaugus, garšvielas.
Pagatavošana: Sakuļ olu ar pienu, pievieno miltus un samaisa līdz gludai. Pievienojiet garšvielas un garšaugus un tur sasmalcinātas dilles. Iemērciet garneles mīklā un apcepiet no abām pusēm.
8. Garneles alus mīklā
Maigākai garšai iesakām izmantot gaišo alu.
Vajadzēs: 500 g garneļu, 1 glāzi alus, 7 ēdamkarotes miltu, 1 olu, 1 citronu, garšvielas, 2 ķiploka daiviņas, 0,5 glāzes olīveļļas.
Pagatavošana: Garneles pusstundu marinē eļļā ar saspiestu ķiploku un citrona sulu. Miltus sajauc ar alu un olu un tur arī pievieno garšvielas. Mīkla izskatīsies pēc pankūku mīklas. Iemērciet tajā garneles un apcepiet.
9. Garneles vīna mīklā
Jūras veltēm izmantojiet baltvīnu, vēlams sausu.
Vajadzēs: 700 g garneļu, pusi citrona, 3 olas, 120 g miltu, garšvielas, 5 ēdamkarotes vīna, 1,5 ēdamkarotes olīveļļas.
Pagatavošana: Nomizotas garneles apslaka ar citrona sulu un pārkaisa ar garšvielām. Sakuļ olas, sajauc ar vīnu un sviestu, pievieno izsijātus miltus. Iemērciet garneles mīklā un apcepiet karstā pannā.
10. Garneles mīklā cepeškrāsnī
Ja ceptas garneles tev ir par treknu, tad izvēlies šo recepti!