Ainesosat

• 175 grammaa riisijauhoja
• 1,25 litraa kylmää maitoa
• 110 grammaa sokeria
• 1-2 rkl ruusuvettä
• 1-2 rkl hienonnettua pistaasipähkinää

Keittomenetelmä

Sekoita riisijauho kupilliseen kylmää maitoa, lisää se vähitellen ja sekoita hyvin, jotta kokkareet hajoavat.

Kuumenna jäljellä oleva maito raskaassa kattilassa kiehuvaksi.

Kaada siihen aktiivisesti sekoittaen aiemmin valmistettu seos.

Keitä 10-25 minuuttia alimmalla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee.

Lisää sokeri ja sekoita kunnes se on liuennut.

Ota pois lämmöltä ja lisää ruusuvesi.

Vatkaa saatu seos tasaiseksi ja laita jääkaappiin.

Itämainen leipä jauhelihalla - lahmajun