Ingredience

• 175 gramů rýžové mouky
• 1,25 litru studeného mléka
• 110 gramů cukru
• 1-2 lžíce růžové vody
• 1-2 lžíce nasekaných pistácií

Způsob vaření

Rýžovou mouku vmíchejte do šálku studeného mléka, postupně ji přidávejte a dobře míchejte, aby se rozlomily hrudky.

V těžkém hrnci přiveďte k varu zbývající mléko.

Za aktivního míchání do ní nalijte dříve připravenou směs.

Vařte 10-25 minut na nejnižším plameni za stálého míchání, dokud směs nezhoustne.

Přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí.

Odstraňte z ohně a přidejte růžovou vodu.

Výslednou směs vyšlehejte do hladka a dejte do lednice.

Východní mazanec s mletým masem - lahmajun