Ingredienser

• 175 gram rismjöl
• 1,25 liter kall mjölk
• 110 gram socker
• 1-2 msk rosenvatten
• 1-2 msk hackade pistagenötter

Matlagningsmetod

Rör ner rismjölet i en kopp kall mjölk, tillsätt det gradvis och rör om väl för att bryta upp klumparna.

Koka upp den återstående mjölken i en tjock kastrull.

Under aktivt omrörning, häll blandningen som framställts tidigare i den.

Koka i 10-25 minuter på lägsta värme, under konstant omrörning, tills blandningen tjocknar.

Tillsätt socker och rör tills det lösts upp.

Ta bort från värmen och tillsätt rosenvatten.

Vispa den resulterande blandningen tills den är slät och ställ i kylen.

Östra tunnbröd med köttfärs - lahmajun