Sastojci

• 175 grama rižinog brašna
• 1,25 litara hladnog mlijeka
• 110 grama šećera
• 1-2 žlice ružine vodice
• 1-2 žlice nasjeckanih pistacija

Način kuhanja

U šalicu hladnog mlijeka umiješajte rižino brašno, postupno ga dodajte i dobro promiješajte kako biste razbili grudice.

U teškom loncu zakuhajte preostalo mlijeko.

Uz aktivno miješanje u nju ulijte prethodno pripremljenu smjesu.

Kuhajte 10-25 minuta na najnižoj vatri uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne.

Dodajte šećer i miješajte dok se ne otopi.

Maknite s vatre i dodajte ružinu vodicu.

Dobivenu smjesu pjenasto umutiti i staviti u hladnjak.

Istočni somun sa mljevenim mesom - lahmajun