Ingrediënten

• 175 gram rijstmeel
• 1,25 liter koude melk
• 110 gram suiker
• 1-2 eetlepels rozenwater
• 1-2 eetlepels gehakte pistachenoten

Kook methode

Roer het rijstmeel door een kopje koude melk, voeg het geleidelijk toe en roer goed om de klontjes te breken.

Breng in een pan met dikke bodem de resterende melk aan de kook.

Giet al roerend het eerder bereide mengsel erin.

Kook gedurende 10-25 minuten op het laagste vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dikker wordt.

Voeg suiker toe en roer tot het is opgelost.

Haal van het vuur en voeg rozenwater toe.

Klop het resulterende mengsel glad en zet in de koelkast.

Oosters flatbread met gehakt - lahmajun