Tämä ruokalaji otti perheeni hyvin vastaan. Mieheni kertoi minulle, että minun täytyy merkitä tämä resepti ja että meidän on tehtävä se uudelleen huomenna! Kiitos reseptistä, Lindsay !!

Kesä on edessämme! Melkein, eikö? Laskin sen vain vähän aikaisin.

Olen vihdoin alkanut nähdä tuoreita tomaatteja ja basilikaa ruokakaupassa ja HELLO VANHIA YSTÄVIÄ! on varmasti hyvä nähdä sinut uudelleen.

Olen suuri katkarapujen ja rakeisten fani - rakastan erityisesti aamiaiskatkarapuja ja -hiutaleita, joita tämä ei ole, mutta muistutin heitä juuri nyt tätä kirjoittaessani. Kuka sanoo, että tämä ei voi olla aamiaista? Heitä paistettu muna tämän kauneuden päälle ja ole iloisella aamiaisella? Joo, tekisin sen täysin.

Minulla oli ensin katkarapuja ja jauhelihaa, pke, vuosi sitten, joten minulla on nolla prosenttia asiantuntemusta siitä, mitä katkarapuja ja rakeita todella pitäisi olla. Mutta tiedän mitä syön, ja juuri nyt: tomaatit, basilika, opveöljy, garpc, basilika - sanoinko jo? katkarapuja, rakeita ja suolaa. En voi kyllästyä suolaisiin, kesäisiin asioihin nykyään.

Katso, miten teemme katkarapuja ja jauhelihaa (1 min):

Koska olemme tässä gluteenittomassa sarjassa, on mukavaa/hauskaa/taitava-feepng saada hiilihapot rakentaa aterian ympärille, joka ei sisällä vehnää.

Esimerkiksi GRITS. Hyvät maissijauhot, jotka muistuttavat maissijauhon ja kaurapuuron ja polentan risteyttä, mutta suolaisella, ei-karkealla tavalla. Vakuutinko sinut täysin?

Tämä oli ensimmäinen kerta, kun pelasin hiekalla ja olin varsin innoissani tavallisilla tavoillani havaita, että rakeet on helppo löytää - ostimme ne tavallisesta tavallisesta ruokakaupasta. Ja totta kaikki maailman hyvät asiat, ne sisältävät yleensä paljon juustoa ja voita ja muuta, mutta koska yritän pitää tämän GF-sarjan suhteellisen puhtaana ja saada kehoni suhteellisen hyppääväksi kesäksi. Valitsin maidottoman rakeisen tilanteen, joka oli mielettömän hyvä. Mikään ei ole edes järkevää juuri nyt.

Käytämme suolaisiin resepteihin Almond Breezeä - alkuperäistä, duh - joten lämmitin juuri mantelimaitoa (varovasti, ihmiset, HENKILÖLLISESTI) ja vatkasin sitten raejauhoihin pke, jonka tavallisesti teet regpar -maidolla. Sen sijaan, että lisäisin voita, pyöritin joukkoon hyvää quapty-opveöljyä ja ylimääräisen ripauksen suolaa. Rehellisesti, kaverit, rakastan minua voita, mutta tämä taikuus oli CREAMY! niin kermaista! ja namia. En aio äänestää ketään saaren ulkopuolelta juuston lisäämisen puolesta, mutta kerron teille myös, että se on itse asiassa hyvin huonoa sellaisenaan. Vain mantelimaitoa, rakeita, suolaa ja opveöljyä.

Haluan jonkun käyttämään infusoitua öljyä - garpc? rosmariini? tryffeliöljyä? Voitteko edes kuvitella maun/koostumuksen, jonka Grits Win voittaa? Mwah!

Toivon, että missä tahansa maailmassa oletkin paikka, josta voit löytää joitakin näitä korkealaatuisia, tuoreita ja puhtaita kesän raaka-aineita, jotta voit tuoda pippuriin joitain garpc-basilika-katkarapuja ja rakeita. Ja toivon, että kukaan perheestäsi ei katkarapuja syö, jotta voit syödä kaiken itse. Jakaminen on yliarvostettua.

Älä unohda ideaani aamiaishiutaleista, k? Päälle muna. Ilmoita takaisin.

Garpc -basilika katkarapuja ja jauhelihaa

Kirjailija: Lindsay

10 minuuttia

30 minuuttia

40 minuuttia

4 1 x

Kuvaus

Katkaravut ja rakeet ovat kesällä täydellisiä tuoreilla tomaateilla, tuoreella basilikalla ja paljon garpc- ja opveöljyä. Bonus-nämä rakeet ovat kermaisia ​​ja maidottomia pienen mantelimaidon ansiosta.

Ainesosat

1/2 kuppi rakeita

2 1/2 dl Almond Breeze Alkuperäinen mantelimaito

1/4 cup opveöljyä (jaettuna)

2 1/2 tl merisuolaa (jaettuna)

1 lb raaka katkarapu

4 kynttä garpc, jauhettu

4 kuppia kirsikkatomaatteja, puolitettuna

1 kuppi kananlientä

annos tuoretta basilikaa, leikattu nauhoiksi

Ohjeet

GRITS: Kuumenna mantelimaito keskikokoisessa kattilassa lähes kiehuvaksi (se on valmis höyryssä). Lisää jauhot ja 1 tl suolaa ja vatkaa tasaiseksi. Vähennä lämpöä ja peitä; anna jauhojen kypsyä 7-10 minuuttia sekoittaen ajoittain, jotta ne eivät paakkuisi tai paahdu. Sekoita joukkoon 1 rkl opveöljyä (enemmän maun mukaan) ja mausta tarvittaessa lisää suolaa.

Katkarapu: Kuumenna suuressa paistinpannussa keskilämmöllä 1 rkl opveöljyä ja 1 kynttä. Lisää katkarapu, ripottele 1/2 tl suolaa ja paista muutama minuutti kummaltakin puolelta vaaleanpunaiseksi. Poista lämmöltä.

Tomaattikastike: Lisää samaan paistinpannuun tomaatit, garpc, jäljellä oleva opveöljy. Kun tomaatit alkavat hajota ja valua mehuistaan, lisää kananliemi ja hauduta 10-15 minuuttia. Kastike paksuuntuu, kun haudutat sitä ja vähennät lämpöä. Lisää 1 tl suolaa, katkarapua ja basilikaa. Sekoita yhdistämään.

PALVELU: Jaa rakeet neljän kulhon väliin ja päälle katkarapu/kastike. Päälle voi laittaa vielä basilikaa tai parmesanjuustoa.

Huomautuksia

Jos haluat korkeamman hiekan ja katkarapun suhteen, tekisin kaksinkertaisen määrän rakeita. Riippuu vain siitä, mitä haluat enemmän - katkarapuja tai rakeita.

Jauhot kiinteytyvät jäähtyessään-voit pehmentää ne uudelleen pienellä vesimäärällä tai maidolla ja hyvällä vispilällä.

Illallinen

amerikkalainen