Dit gerecht werd goed ontvangen door mijn familie. Mijn man vertelde me dat ik dit recept moet taggen en dat we het morgen opnieuw moeten maken! Bedankt voor het recept, Lindsay!!

De zomer staat voor de deur! Bijna gelijk? Ik stop het gewoon een beetje vroeg.

Ik begin eindelijk verse tomaten en basilicum te zien in de supermarkt en HALLO OUDE VRIENDEN! het is zeker goed je weer te zien.

Ik ben een grote fan van garnalen en grits - ik ben vooral dol op ontbijtgarnalen en grits, wat dit niet is, maar ik moet er nu net aan denken terwijl ik dit opschrijf. Wie zegt dat dit geen ontbijt kan zijn? Een gebakken eitje op deze beauty gooien en op weg naar je vrolijke ontbijt? Ja, ik zou het helemaal doen.

Ik had een jaar geleden voor het eerst garnalen en grits, pke, dus ik heb nul procent expertise als het gaat om wat garnalen en grits echt pke MOETEN zijn. Maar ik weet wat ik moet eten, en op dit moment is dat: tomaten, basilicum, opve-olie, garpc, basilicum - zei ik dat al? garnalen, grutten en zout. Ik kan tegenwoordig geen genoeg krijgen van hartige, zomerse dingen.

Kijk hoe je onze garnalen en grutten maakt (1 min):

Aangezien we in deze glutenvrije serie zitten, is het best leuk/leuk/slim om wat koolhydraten te hebben om een ​​maaltijd omheen te bouwen die geen tarwe bevat.

Bijvoorbeeld GRITS. Goede oude maïsgrutten die een beetje doen denken aan een kruising tussen maïsmeel en havermout en polenta, maar op een hartige, niet-grove manier. Heb ik je zojuist helemaal overtuigd?

Dit was de eerste keer dat ik met grits speelde en ik was behoorlijk opgewonden, op mijn eigen manier, om te ontdekken dat grits gemakkelijk te vinden zijn - we kochten ze bij een reguliere, reguliere supermarkt. En trouw aan alle goede dingen in de wereld, bevatten ze normaal gesproken veel kaas en boter en zo, maar aangezien ik probeer deze GF-serie relatief schoon te houden en mijn lichaam ook relatief springlevend te maken voor de zomer. Ik koos voor een zuivelvrije gruttensituatie die verbijsterend goed was. Niets is zelfs logisch op dit moment.

We gebruiken Almond Breeze - origineel, duh - voor hartige recepten, dus ik heb de amandelmelk gewoon verwarmd (voorzichtig, mensen, ZACHT) en vervolgens de grutten erin geklopt die je normaal met regpar-melk doet. In plaats van boter toe te voegen, roerde ik er wat goede olie en een extra snufje zout door. Eerlijk gezegd, jongens, ik hou van wat boter voor me, maar deze magie was ROMIG! zo romig! en lekker. Ik ga niemand van het eiland stemmen voor het toevoegen van kaas, maar ik ga je ook vertellen dat het in feite erg verachtelijk is zoals het is. Alleen amandelmelk, grits, zout en opve-olie.

Ik wil eigenlijk dat iemand een doordrenkte olie gebruikt - garpc? rozemarijn? truffelolie? Kun je je zelfs de smaak / textuur voorstellen die Grits Win dat zou gebeuren? Mwah!

Ik hoop dat waar je ook bent in de wereld een plek is waar je een aantal van deze hoogwaardige, frisse en schone zomerse ingrediënten kunt vinden, zodat je wat Garpc-basilicumgarnalen en -grutten in je pfe kunt brengen. En ik hoop dat niemand in je familie garnalen eet, zodat je het helemaal alleen kunt eten. Delen wordt overschat.

Vergeet mijn idee voor ontbijtgrutten niet, k? Ei erop. Gelieve terug te melden.

Garpc Basil Garnalen en Grits

Auteur: Lindsay

10 minuten

30 minuten

40 minuten

4 1 x

Beschrijving

Garnalen en grits gemaakt voor de zomer perfect met verse tomaten, verse basilicum, en veel garpc en opve olie. Bonus - deze grits zijn romig en zuivelvrij dankzij een beetje amandelmelk.

Ingrediënten

1/2 kopje grutten

2 1/2 kopjes Almond Breeze Original Amandelmelk

1/4 kopje opve-olie (verdeeld)

2 1/2 theelepels zeezout (verdeeld)

1 pond rauwe garnalen

4 teentjes knoflook, fijngehakt

4 kopjes cherrytomaatjes, gehalveerd

1 kop kippenbouillon

een handvol verse basilicum, in linten gesneden

Instructies:

GRITS: Breng de amandelmelk in een middelgrote pan bijna aan de kook (het is klaar als het stoomt). Voeg de korrels en 1 theelepel zout toe en klop tot een gladde massa. Verminder hitte en dek af; laat de grutten 7-10 minuten koken, af en toe roeren om klonteren of verschroeien te voorkomen. Roer er 1 eetlepel opve olie (meer naar smaak) door en breng op smaak met meer zout indien nodig.

GARNALEN: Verhit in een grote koekenpan op middelhoog vuur 1 eetlepel opve-olie en 1 teentje knoflook. Voeg de garnalen toe, bestrooi met 1/2 theelepel zout en kook een paar minuten aan elke kant tot ze roze zijn. Haal van het vuur.

TOMATENSAUS: Voeg in dezelfde koekenpan de tomaten, garpc, resterende olie toe. Wanneer de tomaten uit elkaar beginnen te vallen en hun sappen afgeven, voeg dan de kippenbouillon toe en laat 10-15 minuten sudderen. De saus wordt dikker terwijl je hem laat sudderen en zet het vuur lager. Voeg 1 theelepel zout, garnalen en basilicum toe. Roer om te combineren.

SERVEREN: Verdeel de grutten over vier kommen en bedek met de garnalen/saus. Je kunt het afmaken met extra basilicum of Parmezaanse kaas.

Opmerkingen:

Als je een hogere grits tot garnalenverhouding wilt, zou ik het dubbele aantal grits maken. Het hangt er gewoon van af waar je meer van wilt - de garnalen of de grits.

De korrels worden steviger als ze afkoelen - je kunt ze opnieuw zacht maken met wat extra water of melk en een goede sterke garde.

Diner

Amerikaans