Ovo jelo je odlično prihvaćeno u mojoj obitelji. Moj muž mi je rekao da moram označiti ovaj recept i da ga moramo ponoviti sutra! Hvala na receptu, Lindsay !!

Ljeto je pred nama! Skoro, zar ne? Rano sam to zaradio.

Konačno počinjem viđati svježu rajčicu i bosiljak u trgovini i ZDRAVO STARI PRIJATELJI! svakako je lijepo vidjeti te opet.

Veliki sam ljubitelj škampi i krupica - posebno volim škampe i griz za doručak, što ovo nije, ali upravo sam ih se podsjetio upravo dok ovo pišem. Tko može reći da ovo ne može biti doručak? Bacite pečeno jaje na vrh ove ljepote i budite na svom veselom doručku? Da, potpuno bih to napravio.

Prvi put sam imao kozice i griz, pke, prije godinu dana, tako da imam nula posto stručnosti kad je riječ o tome koji škampi i griz zaista trebaju biti pke. Ali znam što jedem, a upravo to je: rajčica, bosiljak, ulje opve, garpc, bosiljak - jesam li to već rekao? škampi, zdrob i sol. Ne mogu se zasititi slanih, ljetnih stvari ovih dana.

Pogledajte kako napraviti naše škampe i krupice (1 min):

Budući da smo u ovoj seriji bez glutena, lijepo je/zabavno/pametno pojesti neke ugljikohidrate za pravljenje obroka koji ne uključuju pšenicu.

Na primjer, GRITS. Dobra žitarica od kukuruza koja na neki način podsjeća na križ između kukuruznog brašna i zobenih pahuljica i palente, ali slano, bez bruta. Jesam li vas potpuno uvjerio?

Ovo mi je bilo prvi put da sam se igrao sa žgancem i bio sam prilično uzbuđen, na svojim osnovnim načinima, otkrivši da se krupice lako lociraju - kupili smo ih u redovitoj, popularnoj trgovini. I istinito za sve dobre stvari na svijetu, one obično uključuju puno sira, maslaca i slično, ali budući da nastojim održati ovu GF seriju relativno čistom, a i tijelo dobiti relativno brzo za ljeto. Odlučio sam se za situaciju bez žitarica bez mliječnih proizvoda koja je bila nevjerojatno dobra. Ništa trenutno čak nema smisla.

Koristimo Almond Breeze - original, duh - za slane recepte, pa sam samo zagrijala bademovo mlijeko (nježno, ljudi, NJEŽNO), a zatim umiješala griz pke koji inače pravite s mlijekom regpar. Umjesto dodavanja maslaca, uskočio sam u neko dobro pripremljeno ulje i dodatni prstohvat soli. Iskreno, dečki, obožavam malo maslaca, ali ova čarolija je bila KREMNA! tako kremasto! i ukusno. Neću glasati nikome s otoka za dodavanje sira, ali također ću vam reći da je to, zapravo, vrlo pristojno. Samo bademovo mlijeko, zdrob, sol i ulje opve.

Nekako želim da netko koristi infuzirano ulje - garpc? ružmarin? ulje tartufa? Možete li uopće zamisliti okus/teksturu Grits Win da se wopd dogodi? Mwah!

Nadam se da ćete, gdje god da se nalazite u svijetu, pronaći neke od ovih vrhunskih, svježih i čistih ljetnih sastojaka kako biste u svoj pfe mogli unijeti malo škampi i krupica od bosiljka. I nadam se da nitko u vašoj obitelji ne škampira kako biste mogli sami pojesti sve. Dijeljenje je precijenjeno.

Ne zaboravi moju ideju za griz za doručak, k? Jaje na vrhu. Molim vas da se javite.

Garpc Basil kozice i krupica

Autor: Lindsay

10 minuta

30 minuta

40 minuta

4 1 x

Opis

Škampi i krupice savršeni za ljeto sa svježim rajčicama, svježim bosiljkom i puno garpca i ulja. Bonus-ove žitarice su kremaste i bez mliječnih proizvoda zahvaljujući bademovom mlijeku.

Sastojci

1/2 šalice griza

2 1/2 šalice originalnog bademovog mlijeka od bademovog povjetarca

1/4 šalice opve ulja (podijeljeno)

2 1/2 žličice morske soli (podijeljeno)

1 lb sirovih škampa

4 klinčića garpc, mljeveno

4 šalice cherry rajčice, prepolovljene

1 šalica pileće juhe

šaka svježeg bosiljka, izrezanog na vrpce

Upute

GRITOVI: U loncu srednje veličine zagrijte bademovo mlijeko gotovo do vrenja (gotovo je kad se kuha na pari). Dodajte zdrob i 1 žličicu soli te umutite dok ne postane glatko. Smanjite toplinu i pokrijte; griz neka se kuha 7-10 minuta, povremeno miješajući kako se ne bi zgrudao ili užegao. Umiješajte 1 žlicu opve ulja (više po ukusu) i po potrebi začinite s više soli.

ŠKAMPICE: U velikoj tavi na umjerenoj vatri zagrijte 1 žlicu opve ulja i 1 klinčić garpca. Dodajte škampe, pospite s 1/2 žličice soli i kuhajte nekoliko minuta sa svake strane dok ne poprimi ružičastu boju. Maknite s vatre.

UMAK OD RAJČICA: U istu tavu dodajte rajčice, garpc, preostalo ulje. Kad se rajčice počnu raspadati i ispuštati sokove, dodajte pileću juhu i pirjajte 10-15 minuta. Umak se zgusnuo dok ga pirjate i smanjite vatru. Dodajte 1 žličicu soli, škampe i bosiljak. Promiješajte da se sjedini.

POSLUŽITI: Žitarice podijeliti između četiri zdjele i preliti škampima/umakom. Možete dodati dodatni bosiljak ili parmezan.

Bilješke

Ako želite veći omjer zrna i škampa, napravio bih dvostruku količinu zrna. Ovisi o tome što želite više - škampi ili krupice.

Zrna će se stvrdnuti dok se ohlade-možete ih ponovno omekšati s malo vode ili mlijeka i dobrom snažnom pjenjačom.

Večera

američki